（一）昌江姜盐琵琶虾

1、用料：鲜活琵琶虾500克、尖椒10克、花生油1千克（实耗75克）、生姜25克、 粟粉5克、胡椒粉3克、青葱25克、精盐5克、味精6克、清汤80克。

2、先将虾洗净，放入开水锅中焯至虾身呈红色时捞起。

3、剥下虾头、尾，从虾背部直刀切通，去掉虾壳，将虾肉洗净沙肠，切成短件，用生抽、粟粉腌制待用。

4、把尖椒、生姜、葱条洗净，分别切成粒状，接着用旺火烧锅下生油烧至六、七成热度。

5、分别将虾头、尾、虾肉拉油至七成熟时倒出； 复旺火烧锅，落尖椒、生姜爆香。

6、加人清汤烧滚后，即下虾头、虾尾、虾肉、精盐、味精、胡椒粉、葱末，炒匀，待汤汁快要收干时包尾油。

7、装盘时，虾头、尾与虾肉对称砌成虾形，用湿生粉勾玻璃芡，淋上即成。

（二）琵琶骨在哪

1、肩胛骨位置：胸廓的后面，介于第2～7肋之间。

2、琵琶骨就是人体的肩胛骨，当观察一个人的后背部时，整个后背部的左、右两侧最上角位置，就是人体琵琶骨的位置。当肩关节做一定的运动，手臂做动作或者进行耸肩动作时，就会发现人体后背部的左、右两侧有两块明显活动的骨骼结构，就是人体的琵琶骨，也就是人体的肩胛骨。肩胛骨是人体不可或缺的上肢骨骼结构，上肢的运动，也就是手臂的运动，需要通过肩胛骨来协调完成。其还能够增加手臂的活动范围，增加手臂的力量。肩胛骨的外形类似于琵琶，所以也被叫做琵琶骨，主要是因为肩胛骨是一个明显的倒三角形，上端比较宽大、下端比较尖细。

（三）穿堂惊掠琵琶声讲的什么

1、内容简介：

工程师孟新堂突然遭遇事业危机，研发中的项目因为意外被迫停止。难得闲暇，他去朋友新开的茶馆捧场，却被一曲琵琶勾住心神，寻音问人，孟新堂由此结识了沈识檐。沈识檐年少时曾亲眼见身为医生的父亲为了保护他人死在闹事者刀下，也曾深入地震灾区救援却眼睁睁看着生命流逝，母亲的劝阻、旁人的不解都没能动摇他做一名医生理想。

孟新堂以为这样的沈识檐该是他此生最大的意外和惊喜，是属于他的一切浪漫，却发现早在初遇之前，他们就已拥有了漫长的伏笔。

2、《穿堂惊掠琵琶声》是网络作家高台树色的作品，发表于长佩文学网。

（四）千载琵琶作胡语原文

1、咏怀古迹（其三）

【作者】杜甫 【朝代】唐

群山万壑赴荆门，生长明妃尚有村。

一去紫台连朔漠，独留青冢向黄昏。

画图省识春风面，环珮空归夜月魂。

千载琵琶作胡语，分明怨恨曲中论。

2、译文

千山万岭好像波涛奔赴荆门，王昭君生长的乡村至今留存。从紫台一去直通向塞外沙漠，荒郊上独留的青坟对着黄昏。只依凭画图识别昭君的容颜，月夜里环珮叮当是昭君归魂。千载琵琶一直弹奏胡地音调，曲中抒发的分明的昭君怨恨。