1)有什么好吃的简单的美食

1、肉沫茄子材料：肉沫、茄子、蒜、小米椒、料酒、生抽、葱花；先将茄子切段，焯熟爆香蒜末和小米椒，然后把肉沫放下去，加料酒和生抽，炒熟盛出备用把焯熟的茄子段和肉沫一起下锅，再加生抽、糖、辣椒酱、盐翻炒入味，然后撒上切好的葱花即可装盘。

2、香菇蒸排骨：排骨、香菇、姜丝、葱、生抽、油、生粉少量；将排骨斩小块，加少量水，加入姜丝、葱段，生抽，少量油，少量生粉腌制10-15分钟）香菇提前泡水30分钟，后切十字（便于入味）将排骨与香菇一同放进蒸盘，放入锅中，大火蒸20分钟将葱花洒在排骨上面，再盖上锅盖，焖20秒，即可出锅。

2)包子简单的做法

1、白萝卜擦丝，切成段，不用太碎。

2、猪肉馅剁碎和白萝卜丝一起混合，加入姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒、料酒或者黄酒，搅拌均匀。油暂时不加哦，后面会加。

3、静置10分钟，腌下入味，时间紧可以忽略。

4、小葱切碎备用。

5、锅中微微加热后，加入少量的油，放入馅料。不停的翻炒，挥发水分。因为馄饨皮很薄的，馅料不能有太多的水，同时馅料至少要炒到8分熟。

6、大概需要3-4分钟，感觉没多少水分了，加入葱花，继续翻炒半分钟左右。这时候肉差不多熟了，可以尝下咸淡。盛出放凉。

7、取一张馄饨皮，放入适量的馅料。

8、用包包子的方式把馅包进去，多余的折叠到一边。其实也可以像包馄饨那样，把馅料包进去就好。

9、电饼铛预热一下，做第一锅时，可以加入少量的油，拿个包子把油摊开。之后不用加油。

10、放入包子。盖上盖子烧大概2-3分钟。

11、表面微微上色。加入少量的水，不用太多。然后继续烧4-5分钟即可。期间要看下哦，免得糊了。电饼铛是可以两面加热的，如果用煎锅，需要翻身，煎到金黄就可以起锅，包子就做好啦。

3)醋泡辣椒简单的做法

1、食材：线辣椒适量、食盐适量、醋适量、花椒适量、八角适量、鲜姜适量。

2、用刀把辣椒粑去掉。

3、把线辣椒洗净。

4、捞出沥干水份。

5、找一个带盖的陶瓷或玻璃的容器、洗净凉干。

6、把辣椒排放于容器内。

7、放入食盐。

8、放入花椒、八角、鲜姜丝。

9、倒入陈醋。

10、用保鲜袋封住容器口。

11、盖上盖子放置24小时后，即可食用。