（一）怎样做龙虾好吃又简单的方式

1、食材：小龙虾500克、洋葱100克、小龙虾底料150克、姜片5克、红辣椒20克、啤酒500克、盐10克。

2、选择新鲜龙虾，清洗干净，去腮去虾线。控干水分。

3、锅里放油，加热，油温7成热，加入清洗好的小龙虾，龙虾变色取出。

4、锅里再次放入少量油，油热加入小龙虾底料和洋葱，喜欢辣的可以再加入辣椒面。

5、煸炒出香味后加入炸好的小龙虾，加入一瓶啤酒，小火慢炖1小时。

（二）用土豆可以做什么简单的吃的

1、酸辣土豆丝做法：土豆切丝，放入清水中清洗1遍，青辣椒切成丝，蒜2瓣切末，干辣椒切断。锅中放入油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香。放入土豆丝大火爆炒，放入青辣椒，加入盐、醋，翻炒均匀即可。

2、土豆饼做法：将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和食盐、葱花、1个鸡蛋，加入清水拌匀。平底锅放油，油热后放入土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。

3、土豆丝摊鸡蛋饼：将土豆去皮切成细丝，用水洗一下后放入大碗中，打入两三个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。放入食盐。将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，熟透后出锅装盘，撒上胡椒粉即可。

（三）好吃简单的铁锅炖大鹅做法

1、食材：大鹅一只，葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐适量，花椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量。

2、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。

3、将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用。

4、葱切段、姜切片，大蒜切末。

5、取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油。

6、放入葱姜爆香。

7、倒入鹅肉翻炒均匀。

8、加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准。

9、大火烧开。

10、盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅。

11、大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味即可。