1)家庭自制番茄浓汤

1、准备原材料。

2、洋葱、红尖椒剁碎、西红柿切小丁。

3、内热油，将洋葱碎充分煸香，一定要煸透。

4、入番茄丁一起翻炒，直至番茄出沙。

5、放入尖椒碎翻炒均匀。

6、加入少量番茄酱翻炒均匀，如果买到的番茄酸甜度够，也可不加。

7、倒入开水，没过番茄即可，调入适量鸡精，烧开转小火炖煮。

8、炖煮的同时来做炸面包丁。选择适量白面包。

9、切去四边。

10、再改刀成指甲盖大小的面包丁备用。

11、此时汤内放入即可野山椒，不必太多，两三颗即可，还可以倒入一些腌制野山椒的水。

12、加入1/3块小白腐乳。这里加入白腐乳是为了增香，如果不喜欢或者家里没有，也可不加。再继续熬煮。

13、趁着最后熬煮的时间来将面包丁完成。锅内油热，入面包丁炸至金黄捞出控油备用。

14、撒入一些白胡椒调味，煮至自己喜欢的浓稠度就可盛出，撒上面包丁即可食用。

2)家庭自制糍粑

1、糯米蒸熟，比平常煮饭多放一点点水，大约蒸20分钟，蒸熟后稍微放到温热不烫手，倒入大盆，大盆事先抹好植物油，防粘。戴上一次性手套，手套粘点植物油，防粘，反复抓捏或揉。很轻松地抓捏大约三两分钟，可抓到看不到完整的饭粒。抓好的样子，这个程度算比较细腻的，抓碎的程度没有标准，粗糙一点，能看到饭粒的样子也好很吃。装入保鲜袋，如果喜欢细腻，可以再揉几下。用手拍平，用擀面杖擀平整，大约0.5cm厚。如果没有擀面杖，就用酒瓶或保鲜袋的卷筒代替。放入冰箱抽屉冷冻2-3小时，冻好后切成块，不撕保鲜袋，直接切。

2、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。

3)家庭自制火锅配菜清单

1、重庆火锅配菜：鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋，白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜，干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪，羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓。野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉，鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌，鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带。

2、内蒙火锅配菜大全：羊肉、牛肉、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。豆腐、蘑菇、香菜。

3、东北火锅配菜：海米、海蛎子、蛏子、冰蟹；主料有：酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片；调料有：芝麻酱、韭菜花、腐乳汤；喜欢吃辣的可以准备点辣椒油。东北人吃火锅主食牛、羊、猪肉片,第一是调汤料，鸡汤或肉汤，汤里不能放盐和味素的，因为一放这些牛羊肉就有点硬。

4)家庭自制葡萄酱的做法

1、葡萄清洗干净，尽量选择紫一些的葡萄，制作出来的果酱颜色会深一些。

2、把葡萄皮、肉、籽分离开（这个过程最费时间，需要耐心）。

3、在洗净的锅里放入少许清水。

4、把葡萄皮放到水里煮几分钟。

5、待水煮至紫色后，再把葡萄皮捞出。

6、把葡萄肉倒入煮过葡萄皮的水中先大火煮。

7、加入一小勺白糖，稍微粘稠以后转小火，在此期间要不停的翻搅，以免煮糊。

8、在煮的过程中要把上面漂的白沫盛出来，在熬制的过程当中，你会闻到满屋的葡萄香甜味道。

9、带熬制特别粘稠以后，即可关火。

10、熬制好的葡萄酱不容易流动。

11、待葡萄果酱放凉后装入消过毒的玻璃瓶里面，最好是玻璃杯。

5)家庭自制桃罐头的做法

1、选取新鲜的桃子，要选择足够硬，吃起来比较有口感。然后用清水把桃子上的毛清洗干净，瓜皮。

2、准备果肉，可以用刀削，也可以用不锈钢勺子挖取。

3、把削好的果肉放入盆中清水浸泡5分钟，放一勺盐。

4、锅中放入黄桃，加清水，没过果肉为准。

5、根据个人喜好的甜度加入冰糖，大火煮开，然后小火煮15分钟，煮到果肉软中带硬的口感，关火。

6、准备瓶子：把玻璃瓶洗净，然后放入锅中烧水，煮制15分钟左右，等到水温降至30度左右时，放入瓶盖，烫一下瓶盖，然后把玻璃瓶捞出，淋干水分。

7、把煮好的果肉夹入玻璃瓶中，果肉距瓶口8分满，熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面，趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。