一、番茄的保管方法

1、常温下保存

将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。

2、塑料袋保存

将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

3、制作西红柿酱保存

把西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟，盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处。

二、吃小番茄的好处

1、可以美容养颜，因为小西红柿当中富含有维生素C，而维生素C能够促进胶原蛋白的形成，让肌肤变的更加富有弹性。同时维生素C还能够很好的调节皮肤内的色素，也能够让皮肤变的更加白皙和红润。

2、从中医食疗的角度上来讲能够生津止渴、健胃消食，对于烦渴、食欲不振的人，适当吃小西红柿有很好的生津止渴、改善消化的好处。

三、番茄的美容功效是怎样的

1、功效：由于西红柿含有丰富的影响成分，故西红柿具有较高的美容价值和医疗价值。它富含维生素 A、B、C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。

2、怎么用西红柿美容：

（1）祛斑：将西红柿切开，擦有雀斑处，能使雀斑逐渐减少。抗衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁，加少许白糖，每天用来涂面，能使皮肤洁白、细腻、光滑，美容、防衰老效果极佳。

（2）美白：西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用，可促进皮肤代谢，使沉着的色素减退、肌肤细腻白嫩。

（3）减肥：西红柿几乎全由水构成，用来减肥比较合适。最好的西红柿减肥法是：早餐同午餐照食并要尽量注意营养，晚餐就用1～2个西红柿代替。

（4）消臭：洗浴后，在浴盆中加入500ml番茄汁，然后将两腋在水中浸泡15分钟，每周两次，可消除狐臭。

四、番茄的汁怎么做

1、主料：西红柿1个，辅料：蜂蜜少许。

2、把西红柿洗干净，用热水烫后去皮；

3、再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中，再加入少许的蜂蜜调匀，即可食用。

4、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变；人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低；

5、番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。

五、番茄的繁殖方法

1、播种繁殖

（1）浸种催芽：播种前先处理，将种子放在清水里泡2小时，捞出后再放入55度的热水里，再浸泡4小时，这期间要勤搅动，避免烫伤。用清水浸泡后在放入磷酸三钠溶液中泡20分钟，这样能避免一些病害。

（2）土壤配制：土壤要保证疏松，保水，保肥，透气才行，配制好后可铺放在播种床上，也可装入育苗盘里。

（3）进行播种：种子处理好，土壤准备好之后就可进行播种。常用的方法有条播，撒播和点播三种。不管是用哪种，种下之后都要立即覆盖土壤。它的种植对时间没要求，不过若是选在冬春季要盖上地膜，若是夏秋季要用遮阳网遮挡，不久就可长出小苗。

2、扦插繁殖

扦插法也很常用。要选生长健壮的枝条，将下面的叶子摘掉，留上面的三四片即可。处理后放在清水里浸泡，三四天就可长出白根。注意这期间每天都要换水，保证水质清洁。长根后直接栽种到花盆里就行，注意初期不可见光，三天后再慢慢晒太阳，避免晒伤。