1.辣味酥条如何做

1、黄油40克、辣椒粉30克、孜然15克。

2、酵母溶于温水中，静置5分钟备用。

3、将除辣椒粉、孜然外的原料混合搅拌。

4、揉至面团细腻光滑、富有弹性；再将面团盖上保鲜膜，饧发20分钟。

5、用擀面杖擀成2厘米薄厚的面片，再切成1厘米宽的长条。

6、略扭转，摆入烤盘中，用喷壶喷上一些水。

7、表面撒上辣椒粉和孜然，放入烤箱、220度、中下层、烘烤12分钟即成。

2.如何做无骨鸡块

1、鸡腿3只。辅料：生粉5大勺、鸡蛋1个。调料：花生油适量、食盐3勺、姜1块、蒜3瓣、生抽半勺、清酒1大勺、沙拉酱1大勺、黑胡椒粉1勺。

2、准备材料，洗净鸡腿。

3、用剪刀将鸡腿骨去除。

4、鸡肉切成一口大小的块。

5、将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块中。

6、再挤入沙拉酱拌匀，腌制30分钟。

7、加入少许鸡蛋液拌匀，再加入生抽拌匀，最后加生粉仔细拌匀。

8、油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出。

9、油温再次升到180度，复炸鸡块2分钟即可捞出。

3.如何做油炸空心饼

1、起锅烧水，加入白糖，大火烧开，搅拌均匀，倒入低筋面粉，搅拌均匀，盛出备用。

2、碗中倒入白糖，加入面粉，搅拌均匀，将面团取出揉面，搓成长条状，分成大小均匀的剂子，将剂子压成饼状，包入糖馅，团成球状，压成饼，起锅烧油，五成油温下锅炸，炸至金黄捞出装盘即可。

4.韭菜蒸鲫鱼如何做

1、将洗净的鲫鱼切块，鱼头剁成两半。

2、腌制：加入一勺盐，适量料酒，大量蒸鱼豉油或酱油，适量胡椒粉，姜葱辣椒。搅拌均匀，腌制几分钟。

3、韭菜切段，给腌制好的鱼中加入少量食用油，封住味道。

4、然后将鱼摆放在盘中，用腌鱼汁搅拌韭菜，将韭菜放在鱼上方。

5、将鱼上锅蒸6-7分钟，美味营养的韭菜蒸鲫鱼就出锅啦！

6、韭菜鲜甜，鲫鱼咸鲜滑嫩！