一：怎么用核桃仁给宝宝做零食

1、准备食材：核桃10G，米粉30G，新鲜蔬菜20G，水100G。

2、将核桃处理干净，只留下核桃仁，然后弄成小块，放在一边备用。

3、新鲜蔬菜适量，用清水冲洗干净，然后晾干备用。

4、准备好宝宝吃的米粉，按照适当的比例冲调，亦或者换按照宝宝的喜好来调整浓稠度。

5、将核桃用榨汁机或者研磨机弄碎，随后放一边备用。

6、蔬菜同样需要用榨汁机处理，然后把核桃和蔬菜汁一起搅拌到冲调好的米粉中。

7、注意水温不要太高，防止烫伤宝宝。

二：核桃仁去皮的方法

1、只需把核桃浸在热水中5分钟，就可以很方便地把皮剥开了，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟。

2、高温蒸制，核桃仁平时去，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。

3、微波处理，现在很多人家中都有微波炉，它是一种很方便的家用电器，平时再给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器，可以把它放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。

三：鲜核桃仁怎么保存

1、首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。

2、其次用透风较好的袋子装，是为了防止核桃的干度不够时，利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。

四：琥珀核桃仁的做法烤箱

1、材料：新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)。

2、烧热烤箱，倒入核桃仁以小火烤2分钟，至核桃仁呈微黄色，盛起备用。

3、烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化。

4、期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。

5、倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣。

6、洒入2汤匙熟白芝麻拌匀，盛入碟中摊凉，即可食用。