（一）照烧土豆鸡腿肉怎么做

1、【食材】鸡腿肉350g、土豆1个、250g生姜；【调味】生抽、白胡椒粉、料酒、盐、白糖、老抽/红烧汁、芝麻适量。

2、【做法】土豆去皮洗净切块，上锅蒸到8分熟；鸡腿肉洗净，加入生抽和白胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟。锅里下油，下姜片，煸出香味放入腌制好的鸡腿肉，翻炒到变色，加入少许料酒继续煸炒；放入土豆一起翻炒，加入生抽、少许红烧汁（老抽）、白糖，再根据自己的口味撒点盐，炒匀收汁撒上芝麻，出锅。

（二）豆腐黄蛤汤怎么做

1、用料：黄蛤600g、豆腐170g、冬瓜160g、香菜、姜适量、盐、香油少许。

2、将吐净沙子的黄蛤洗净。豆腐切片。冬瓜去皮去瓤，切成片。姜切片。香菜洗净，切碎；

3、将黄蛤放入锅中，倒入水没过黄蛤，加姜片，大火烧开，水开后，黄蛤煮至开口，捞出；

4、在剩下的蛤汤中加入豆腐、盐，煮5分钟。倒入冬瓜片，再煮3分钟；

5、最后倒入煮好的黄蛤，搅拌均匀，关火。撒入香菜，滴入香油，出锅。

（三）鲤鱼怎么做好吃又简单

1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米 深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌

2、将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用

3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上

4、油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内

5、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用

6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可

（四）冰糖银耳怎么做好吃

1、将干货白木耳洗干净后，泡着等到其软化为止。

2、红枣清洗干净后，用水泡着。

3、将软化的白木耳，切成像小花一样一朵朵后，再清洗干净，用温水泡着。

4、将水和红枣，放入锅中一起煮，至红枣熟透但没有煮到烂掉时，放入冰糖，一起煮直到冰糖完全溶于水即可。

5、最后将白木耳加入锅中一起煮(泡着的温水是不要的，不要一起加入锅中)，将白木耳煮熟且汤汁变成糖水的颜色时即可。冷却时即可放入冰箱冷藏，味道会越冰越好吃。