(一)虾的做法：做出美味蒜蓉蒸虾

1、准备材料

2、将虾洗净，剪开背部

3、将牙签从尾部插至虾头，将虾拉直定型

4、加入少许盐、酱油和米酒将虾腌渍一刻钟入味

5、捞出腌好的虾，摆到盘中，撒上小葱和蒜末上蒸屉

6、大火蒸10分钟关火即可

(二)蒜蓉蒸生蚝怎么处理

1、准备食材：生蚝，大蒜，生抽，花生油，食用盐，蚝油，白砂糖，剁椒，大葱。

2、制作方法：首先先到菜市场上购买一些生活，然后把生活放在水里边之后准备一个干净的小牙刷，然后把生蚝外壳上的那些青苔都给刷洗干净，再刷洗干净以后就可以把生活给翘开了，而在撬开的时候也不要使用蛮力，否则的话费的力气也是非常的大的，而且还不一定能够把它给打开了，所以说在撬开生蚝的时候，也可以专门找一个小工具找到一个比较好捅的地方，然后插进去之后不停的搅动，这样生活也就会自动的把嘴巴给张开了。

3、把生蚝给打开，清洗干净之后，就可以把生蚝摆放在一起了，然后就可以开始准备制作蒜蓉酱了，准备一些大蒜，把大蒜去皮之后清洗干净，如果家里有料理机的话，那么就可以直接把大蒜放在料理机里边打碎，没有料理机的话，可以用刀背先把大蒜拍一下之后，把大蒜剁的碎一些，尽可能地剁碎就可以了。然后准备一口炒锅，在锅中加入适量的食用油，等油热以后再加入适量的食盐之后，再把多好的蒜泥放入2/3，董蒜泥炒至变黄的时候，就可以把剩下的1/3也加入到锅中，然后翻炒均匀之后再加入适量的生抽，蚝油，剁椒以及白砂糖，再加入少许的葱花，搅拌均匀即可出锅。

4、然后把准备好的蒜蓉酱用一个小勺子挖上一些，放在生蚝的表面上。然后再准备一口蒸锅，之后在锅里加入适量的热水，然后把火打开，等到锅上去以后就可以把做好的生蚝隔水盅，如果一锅蒸不完的话，也可以分成两锅来蒸中，生蚝的时间大概在10分钟左右就可以了，具体的时间还是要根据生蚝的大小以及个人喜欢的成熟度来决定。等到生蚝蒸好以后，就可以出锅了，然后再撒上一些葱花作为装饰。这样蒸出来的生蚝吃起来是非常的鲜嫩好吃的，而且比外边卖的那些可以说还要好吃。

(三)蒜蓉蒸鱼步骤

1、主料：鲈鱼1条、粉丝50克、蒜蓉200克、青红椒各1根。

2、配料：盐、糖、鸡精、料酒、黄油、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油。

3、粉丝温水浸泡回软。

4、青红椒切粒和蒜蓉搅拌均匀，一次倒入盐糖、料酒、蚝油、黄油、胡椒粉和蒸鱼豉油搅拌均匀。

5、取净锅一个，入油烧热，倒入放有调料的蒜蓉碗中，微微没过，然后搅拌。

6、将粉丝取出，伴上少许蒜蓉调料，铺在盘底。

7、鲈鱼剔骨斜刀取肉，码放在粉丝上。

8、在鱼身上涂抹蒜蓉，放入开了锅上蒸10分钟即可，取出鱼，倒少许豉油，淋少许热油。

(四)蒜蓉蒸墨鱼片如何做

1、墨鱼切成片或断，青椒切块。

2、墨鱼用沸水烫至八成熟约1分钟。

3、沥干。

4、用1汤匙食用油爆香调料。

5、加入精选生抽，爆香调料。

6、加入墨鱼和青椒，炒至熟透，装盘即可。

7、最后用香菜点缀一下，这样看起来品相更佳。

(五)蒜蓉蒸虾的做法

1、准备材料：大虾6只、蒜6粒、花生油1勺、鸡精2克、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油2克。

2、大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉。

3、放入小碗中, 加生抽、蚝油、鸡精、芝麻油、花生油拌匀。

4、大虾去头,虾背上对半切开,抽去虾肠后在虾肉横切几刀。

5、将处理好的大虾摆上盘子。

6、往虾身淋上调制好的蒜蓉。

7、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸4-5分钟，就做好了。