一)奶茶的做法以及配料

1、准备红茶叶3g，纯牛奶200ml，白砂糖3g，冰块少许。

2、先把红茶叶泡开，泡2分钟即可。

3、把纯牛奶倒进锅里煮开，冷却即可。

4、把冷却过的牛奶和红茶混在一起，用勺子搅拌均匀。按自己的口味添加白砂糖，然后搅拌至糖溶解。

二)避风塘奶茶的做法和配方

1、用料：茶叶（红茶）8克、水80ml、牛奶220ml。

2、做法：茶叶和水的比例为1:10；

3、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。

4、喜欢浓点的可以焖久一点。

5、倒入牛奶，加热，周围起一圈小气泡即可，关火。

6、加蜂蜜或者糖搅拌，过滤。

三)自制红糖奶茶的做法和配方

1、材料：红糖15g、茶包1个、黑白淡奶100ml。

2、茶包放入锅中，加入两杯水，煮开。

3、煮3-5分钟后放入红糖。

4、红糖溶化后放入淡奶。

5、煮开后小火再煮1分钟。

6、煮好的奶茶取出茶包，倒入杯中即可。

四)奶茶的做法和配方新品

1、食材：黑白淡奶100ml、开水300ml、红茶5g；

2、准备好所需茶、奶、糖、茶杯。

3、红茶茶味偏重，取约5克左右即可。

4、红茶倒入耐热的器皿中。

5、沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好。

6、加入300ml左右的开水，静置1分钟左右。

7、在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味。

8、待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。

9、稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。

10、这样就做好了一壶香喷喷的奶茶了。