Ⅰ,产妇坐月子喝猪蹄汤怎么做

1、做法：将猪蹄洗净，姜、葱切段。不喜欢葱的，也可以不放葱，但是姜还是要放。烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意：要用开水，而非放入冷水中煮开，这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水，放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。

2、猪蹄汤里面有丰富的蛋白质，可以补充身体所需的蛋白质，同时还能起到下奶的作用，不过产妇在喝猪蹄汤的时候千万不要太重口，切记要少盐少油，因为宝宝可能会通过母亲的乳汁摄入了食盐，不利于肾脏的健康发育，不管产妇在坐月子期间吃什么喝什么都必须严格遵守医生的医嘱，选择对产妇对宝宝好的食疗方法。

Ⅱ,煨牛腩汤怎么做

1、新鲜的牛肉，如果是黄牛肉最好，浸泡去血水，泡1小时。

2、泡干净后取出擦掉水分，切两指宽大小的块，不要切太小，牛肉在煮的过程会流失大量水分，太小了肉不好吃。

3、白萝卜加上牛肉就像胡萝卜加上羊肉一样配，也可以解一下牛肉汤的腻，不喜欢的可以不加。

4、白萝卜去头尾洗净切一指宽的小块。

5、生姜切片，取八角2颗，香叶几片，桂皮2小块，橘子皮半个。

6、起锅加入适量水，切好的牛肉冷水下锅，焯水，倒入适量料酒，大火烧开撇去浮沫，然后把牛肉捞出。

7、锅烧热倒入适量冷油，油温5成热放入备好的香料，炒出香味倒入牛肉翻炒5分钟。然后加入生姜，继续翻炒2分钟，倒入适量料酒，继续翻炒。

8、喜欢吃白萝卜的这时候可以把拔萝卜翻进去一起翻炒，中火翻炒1分钟。

9、加入适量清水，大火烧开后转小火，盖盖焖50分钟。50分钟后，加入盐2g、胡椒粉2g，白糖1g，搅拌均匀，盖盖再焖10分钟，10分钟后，看个人口味撒葱花或香菜，就可以享受美味的煨牛肉汤了！

Ⅲ,肉疙瘩胡辣汤怎么做的

1、原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。

2、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开。

3、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

4、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

Ⅳ,萝卜丝蛤蜊汤怎么做

1、食材：蛤蜊225公克，白萝卜1/4条，水3杯，米酒1小匙，盐1/2小匙，味精1/4小匙。

2、先把萝卜洗净切丝，放滚水中烫热捞起；蛤蜊泡盐水中吐沙，备用。

3、锅中放入全部材料，焖煮至蛤蜊开口即可。

Ⅴ,猪脚酸汤怎么做

1、猪蹄2只、西红柿2个、酸笋适量、葱5克、姜适量、高汤(酸汤)200毫升。

2、做法：猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜、花椒大料若干烧开，去除血水。

3、砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚。倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块。

4、小火慢炖半小时后，放入笋片，改大火，烧开继续换小火炖。至猪手能够用筷子穿过，放入少许白糖、盐及鸡精调味即可。