（1）烘焙面粉怎么保存

1、将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入容器中。

2、或者把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，这样也可以防止面粉生虫。

3、还可以像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫。

4、也可以用密封塑料袋保存面粉。

（2）面粉怎么保存不生虫

1、瓶装米面防虫：这个办法就是买回来的米或者面先拿出来放在冰箱的冷冻室里，冻上几个小时，冻死虫卵。再把家里边的油桶或者大饮料瓶洗干净晾干，把粮食放进去后拧紧盖子后，放在阴凉的地方，就能让面粉保持干燥不会生虫。

2、特殊气味防虫：在我们的生活中有很多物品都能散发出特殊的气味。这样的味道可以有效地防止虫子等靠近面粉。大家可以试试大蒜，橘子皮，柚子皮，海带包成一个小布袋，放至面粉里。但是不能放太多，不然面粉就容易带上这些特殊味道了。

3、干燥防虫：粮食买回来以后，拆开包装，放在太阳下边晒一晒，让粮食彻底干燥。然后再用密封的瓶子装瓶保存，就不容易有虫子了。

4、白酒防虫：用一个瓶子装上50克白酒，不用盖上盖子，然后把瓶子埋在面粉里，瓶口要高出面粉，再把面粉袋子封上。随着袋子里边空气越来越少，白酒会挥发至空中，挥发的乙醇具有灭虫的效果。

（3）面粉怎么保存

1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。

6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。

7、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。

（4）低筋面粉怎么保存

1、密封性好：首先低筋面粉的包装一定要保证密封性好，可以选择密封保鲜袋，让面粉与空气隔绝，减低面粉受污染的机会，避免存储过程中滋生细菌，长虫子或发霉。

2、通风性好：做过面包的朋友就会知道，面粉的吸水能力很强，会随着周围温度和湿度的变化而改变自身的含水量。如果温度过高，会导致面粉中的蛋白质变性，用这种面粉做出来的美食口感不佳;如果湿度偏高，面粉含水量偏高，就容易结块儿。所以，存储面粉时一定要放在阴凉、干爽、通风的位置。

3、保存面粉小妙招：准备一小撮花椒粒儿，一张干净的白纸，一盘热水。先把花椒洗干净，放到热水盘中浸泡10分钟左右，捞出花椒，留下花椒水备用;然后将白纸放到花椒水中浸湿，将浸湿的白纸放在大太阳底下晒干;最后把晒干的白纸和面粉放在一起，密封保存。

4、经过了解发现，这样做的原理是花椒中含有两种抑制虫卵滋生的化学物质，分别是芳樟醇和柠檬烯。因为害怕花椒的味道太浓，直接放到面粉中会串味儿，影响面粉的口感，所以用了白纸浸花椒水，然后晒干的方法，这样既不影响面粉口感，也可避免生虫。

以上就是低筋面粉保存方法。

（5）大袋面粉怎么保存

1、在存放家中面粉的时候，直接将装有面粉袋子放在清洁干燥、无虫的地方就可以了，最好是能放在保持低温的冰箱、柜子里等地方。

2、将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放人容器中。

3、面粉不能放置墙角或者地面。

4、温度也是储存的关键，面粉储存理想温度为18℃-24℃。