①百香果什么时候种植最好

1、种植百香果的话，一年四季都是能进行的。不过最适合的时间是开春后，可在3-5月份之间进行种植。要是在南方地区的话，就可以稍微提前种植，可在1-2月份时进行。通常，在采收果实之后才能取出种子，之后要把它清洗干净并晾干。要是当时播种的话，温度较低，很有可能会影响发芽，所以要等来年春季进行。

2、百香果一般指鸡蛋果。鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims）是西番莲科、西番莲属草质藤本植物。分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中。果可生食或作蔬菜、饲料；入药具有兴奋、强壮之效；果瓤多汁液，加人重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料；种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等；花大而美丽可作庭园观赏植物。

②百香果的功效与作用及食用方法

1、百香果中富含维生素C，可以有效地净化肌体，避免有害物质在体内的沉积，继而达到改善皮肤、美容养颜的作用。它所含的胡萝卜素和有效酶成分可以清除人体的自由基，从而起到抗衰老的功效。

2、由于百香果中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等100多种水果的香味，所含丰富的香氛成分，具有安神的作用，常吃百香果还可以防失眠。同时富含丰富的氨基酸，大量有益氨基酸的摄入，有助于受损组织细胞的恢复，具有清热解毒的作用，所以可以治疗咽干和声音嘶哑。另外它的超纤维能够促进排泄，可以缓解便秘的症状。

3、百香果对半切开，用勺子挖果肉直接食用，因为百香果籽很难分离出来，可以嚼着吃下去，脆脆的更能增加口感。

4、百香果密水。将百香果肉挖出加入蜂蜜装进玻璃瓶密封放进冰箱，吃的时候舀出适量用温开水泡，一杯芳香四溢、酸甜可口的百香果蜜水就做好了。

③百香果醋的制作方法

1、清洗后的百香果榨汁得到百香果汁液，百香果皮搅碎后，用酒精进行提取，获得提取液，与果汁液混合，混合均匀后通入1分钟蒸汽，蒸汽温度110℃，冷却后然后加入浓度为12％抗坏血酸钙溶液；向该混合液中加入果胶酶，4000活力单位的液体果胶酶用量占混合液总重量的0.02％～0.05％。

2、调节混合液的糖度，使其糖度为13％～15％；对混合液在85℃～95℃杀菌10min～15min。

3、将酶解后混合液经超高温灭菌机灭菌，进料温度135℃，出料温度48℃；然后混合液中接入经活化的酵母菌发酵，接入的酵母菌重量占百香果汁液总重量0.05％～0.25％，发酵时间3～5天，发酵温度为26℃～34℃，检测发酵后混合液中的酒精浓度，当酒精浓度在5％～9％时，接入醋酸菌发酵，接入的醋酸菌重量占百香果汁液总重量5％～17％，发酵时间7～9天，发酵温度为28℃～36℃，检测经醋酸发酵后百香果汁液的酸度，当酸度在3.25％～4.2％之间时，过滤醋渣即得到百香果醋初品。

4、处理得到百香果醋初品进行粗滤，然后密闭贮存陈酿1～3个月，将灭过菌的混合浆液放置到离心泵中进行汁渣分离，离心泵滤网设置为240目即得百香果醋成品。

④百香果怎么保存会更好

1、在干燥处常温保存，常温状态下，可直接把百香果放在通风处以便保持干燥环境，但这种方法保存时间仅为一个星期左右。

2、放置于冰箱冷冻保存，用保鲜薄膜将百香果包裹好后放置冰箱中冷冻，即可延长百香果的保存期限，解冻后即可食用，但此法会略微降低口感。

3、制成百香果果酱保存，将百香果洗干净后切开取肉，再加入适量糖将其搅拌均匀，在冰箱中冷藏2小时左右后，取出倒入容器中用中火加热，煮至沸腾后再转小火，整个加热过程中需要不断搅拌。当百香果汁液颜色变深且呈稠状物之后，趁热将制成的果酱装到瓶子里，冷却后放进冰箱封存。此种方法也可实现百香果长时间保存。

⑤百香果吃了有什么好处

1、美白皮肤，减肥瘦身

百香果中含有丰富的维生素C，有很好的抗氧化效果，可以帮助身体降低毒素的沉淀，毒素变少了，皮肤自然而然的就更加细腻光滑了，有美容养颜的好处。且其中的纤维素还能够极大的促进消化，促进肠胃蠕动，有效减缓肠胃对于脂肪的吸收，对减肥瘦身也有一定的帮助。

2、生津润喉

现在春季也比较干燥，我们可能会经常缺水，可以经常吃点百香果或用它泡水喝，味道也酸甜口可，可以起到生津止渴、滋润肠肺的作用。如哦哦将表现昂贵的果肉取出，加点蜂蜜一起冲泡饮用，还能够止咳止痰，有润喉的功效。

3、保护视力

可能现代很多人都处于一个用眼过度的状态，及时短时间内不会对身体产生很大影响，但长期眼睛疲劳，会使视力下降，造成近视等眼部疾病。而百香果中有较多的维生素A和胡萝卜素，经常用百香果泡水喝，可以很好的帮助我们保护视力。