1 火腿皮炒大白菜怎么做

1、材料：大白菜250克，火腿皮1条。

2、准备的材料：火腿皮。

3、火腿皮切成块，大白菜切好。

4、起油锅放入火腿皮，炒至变色。

5、放入大白菜；翻炒。

6、倒入适量的清水，盖上锅盖，煮开后放入少许的盐（因为火腿皮本身就有点咸）和鸡精即可。

2 惠农区什么时候种大白菜

1、根据形态特征、生物学特性及栽培特点，大白菜可分为秋冬大白菜、春大白菜和夏大白菜，秋冬大白菜一般在立秋前后3—5天播种，可以根据实际情况提前或推迟，春大白菜一般在3月下旬至4月上旬播种，夏大白菜一般在5月中旬至7月上旬播种。

2、大白菜主要是在秋季种植，如果是早熟品种，一般在8月上、中旬播种，如果是中晚熟品种，一般在8月下旬至9月初播种，如果是晚熟品种，一般在8月下旬播种。

3、大白菜一般是在立秋前后3—5天播种，如果是在南方，可以推迟播种，如果是在北方，可以提前播种，如果是温室大棚种植，不受时间和地域的限制，可以随时播种。

3 大白菜储存方法

1、第一种办法，地窖储存最稳妥。谈起地窑大家并不陌生。在平原地区，在地底下修建一间大房子的储存室。一年四季，地窖气温都恒定在6～10℃之间，对大白菜、红薯、土豆、辣椒等等农产品，保存温度适宜，湿度合适，在经常灭菌条件下，农产品能保存在2～3个月以上，是农村冬季农产品储存的最好的传统方法。

2、第二种办法，山洞储存最方便。在山区农村，几乎每家都有一个红薯洞。红薯洞是依靠山背凿开的一个深山洞，大的有一两间普通房子大，小的存放红薯几千斤。功能与地窑相似，内面气温和地窖差不多，能存放各种越冬保存的农产品。山洞储存进出方便，在农村应用非常普遍。

3、第三种办法，就地深埋很可靠。这种方法是没有地窑和山洞的时候，大白菜数量不多时，可以使用的好办法，方法十分简单。用锄挖取大白菜，不要挖断和碰伤菜根，再在原地挖一个深坑，将大白菜倒向埋在土壤里，用浮土盖好大白菜的根部。注意，土壤是自然松紧，不要压实，大白菜在土壤里也是要透气的。再在上面覆盖地膜防下雨后冰冻土壤，再在上面覆盖一层草料防寒保暖。要食用时，取出是非常新鲜的。

4、第四种办法，温室储存也可行。在家里用一房最温暖的房间，用大型泡沫箱盛装已消毒过的大白菜，盖好盖子，每只箱留2～4个1～2㎝口径的通气口，堆放保存，也能保存1～3个月以上。箱内要10～15天用灭菌剂消毒一次。室温长期保持在0℃以上。

4 五花肉焖大白菜怎么做

1、白菜切一厘米左右的段。

2、葱姜切碎，五花肉切片。

3、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜爆香。

4、放入五花肉。

5、煸炒至五花肉变色。

6、放入白菜注意白菜放进去就好，不要翻。

7、倒入一碗水，转中火炖煮。

8、炖至白菜变软，汤汁出来再翻。

9、加入适量盐，翻炒均匀继续炖，注意盐不要放多了，太咸会掩盖掉白菜的鲜味，味道淡淡的白菜才会有鲜甜的味道。

10、炖至白菜熟透即可。

11、装盘食用。