1,广东酸甜排骨怎样做才脆

1、排骨适量，加盐，生粉和少许酱油，糖，酒拌匀。

2、葱段适量。

3、锅里放入适量的油烧热，将排骨放进去炸，炸至两面金黄就可以了。

4、锅里留少量的油将蒜蓉爆香。

5、加入适量的番茄酱，白糖，少许白醋和加入少许水煮开。

6、放入炸好的排骨一起翻炒。

7、接着放入葱段一起翻炒几下就可以了。

2,怎样做锅贴

1、在碗中加入400g面粉，加入3g盐。

2、搅拌均匀后倒入400g水和面。

3、揉成面团后醒发半个小时。

4、将100g韭菜切碎。

5、在装有韭菜的碗中加入10g油并搅拌均匀。

6、碗中打入60g鸡蛋并搅散。

7、锅中倒入20g油。

8、油热后倒入蛋液并搅拌。

9、将炒好的鸡蛋放入韭菜中。

10、放入50g虾，加2g十三香。

11、加入2g花椒粉、2g鸡精、10g老抽。

12、加入20g蚝油，加入15g姜末。

13、加入30g油，加入3g盐。

14、搅拌均匀即可。

15、将面团搓成长条并分成两块。

16、切成大小均匀的剂子。

17、将剂子压扁。

18、擀成边缘薄中间厚的面皮。

19、将馅料放在面皮上。

20、像包饺子一样包起来。

21、电饼铛倒油，并涂抹均匀。

22、将锅贴放入电饼铛上。

23、煎至底部定型后加入20g淀粉水。

24、盖上盖子煎10分钟即可完成。

25、此时一份锅贴就制作完成了。

3,自己在家怎样做酸甜开胃的乾隆白菜

1、食材：大白菜100g，蜂蜜20g，芝麻酱30g，白糖20g，米醋60ml，盐1g，白芝麻15g，老抽15ml。

2、用清水把白菜洗净，晾干水分，晾干后的白菜撕成小瓣，备用。

3、准备一个碗，把麻将倒入碗中，麻酱分多次加入米醋、老抽，拌开。

4、再加入清水、蜂蜜、盐、糖，拌匀。

5、白菜放在盘子里，淋入酱汁、撒上芝麻即可。