(1)红烧葱油豆腐怎么做

1、主料：北豆腐500克、大葱1大棵。

2、辅料：花椒几粒、盐少许、蚝油1勺、食用油适量。

3、豆腐切细条。

4、大葱斜刀切段。

5、炒锅烧热倒稍多一点的油，油热放几粒花椒爆香，豆腐分2次下入油锅煎到二面或者四面金黄，煎好后盛出。

6、用煎豆腐的油先下入少许葱段爆香。

7、倒入一勺的蚝油炒香，接着放入煎好的豆腐，翻炒一下后倒入小半碗水，加少许盐，转小火。

8、让豆腐将锅里水快吃进时将葱段放入，翻炒至大葱熟，即可关火。

(2)泼油豆腐做法和配方

1、准备好一盒嫩豆腐，把豆腐切块长条状，锅中放入放入适量的水烧开把豆腐放入煮下（煮2-3分钟）然后把煮好的豆腐放至盘中摆好。

2、锅中放入准备好的油烧热后放入花椒和剁辣椒炒出香味，加入准备好的盐翻炒，油泼豆腐的做法。

(3)油豆腐的炸制方法

1、把老豆腐擦干。

2、然后切成小方丁。

3、准备好油锅,先试一下油温,先放一块豆腐。

4、然后一锅加入七八块豆腐。

5、用中火慢慢煎炸。

6、等到豆腐炸至金黄色后取出沥干油。

7、在炸好的豆腐上洒上椒盐粉即可。

(4)红烧油豆腐做法

1、把蒜拨好拍散，把正方形的油豆腐对半切开在豆腐中间划一刀方便入味。

2、倒入油，等油八分熟放入拍散的蒜瓣炸香。后加入生抽等温度再次上来后，加入切好的油豆腐，两面都沾上颜色后加入热水。

3、在倒入水后，加入冰糖及少量五香粉和香葱。然后看喜好添加老抽加深颜色。接下来就盖上盖子焖煮十分钟左右。记得水要没过油豆腐哦。

4、在等待的十分钟里要注意水量，时不时的翻炒一下避免粘锅。然后尝一下汁水，淡了加生抽不用加盐。不甜的话说明你冰糖加的少了。

5、味道不差，油豆腐烧酥了就开始大火收汁咯～想要造型好看的可以考虑撒一些葱花啊芝麻，要味道更加鲜的话可以加鸡精或者蚝油。

(5)油豆腐怎么做好吃

1、先把油豆腐切成小块放在盘子里备用。

2、辣椒切片，大蒜籽去皮切碎备用。

3、锅烧七成热放少量花生油，油热后把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味，再转中火炒至辣椒七成熟。

4、再把切好的豆腐块放下去，中火翻炒均匀。

5、加入一勺生粉和一勺酱油调成淀粉水。

6、最后放一勺盐和淀粉水，翻炒均匀即可出锅装盘。