（1）豆腐蒸鱼如何做

1、材料：鲜鱼1条，青葱1根，生姜适量，嫩豆腐1块，盐少许，米酒适量，白胡椒粉少许，香油适量。

2、鲜鱼可以先请鱼贩杀好，并且帮忙处理。并且将鱼剖半，如此比较快熟，而且面积大，生姜洗净去皮，切成细丝；青葱洗净切丝，泡到冰开水中让其卷曲，将豆腐切片铺在盘子底部。

3、将豆腐切片铺在盘子底部。已经剖半的鱼表面抹上薄薄一层。

4、已经剖半的鱼表面抹上薄薄一层盐，然后放在豆腐上，洒上姜丝与适量的米酒，放到已经煮开了的蒸笼中，盖上。

5、放到已经煮开了的蒸笼中，盖上盖子以大火蒸15分钟。

6、当15分钟将到的时候，另外起一个油锅加入适量香油加热，时间一到取出，洒上葱丝与白胡椒粉，并且淋上滚烫的香油，一道美味的豆腐蒸鱼就完成了。

（2）如何做简单迷你魔法棒

1、准备好各色彩纸，剪刀、双面胶、彩笔、丝带。

2、在彩纸上画出一个五角星，并用剪刀剪出相同大小的两个。

3、同样的方法，剪出小一些的两个黄色五角星；用双面胶把黄色五角星粘在紫色五角星上。

4、拿出另外一张彩纸，卷成一个小圆棍的形状，用双面胶固定。

5、取出丝带，系在圆纸棍顶端；用双面胶固定在五角星背部。

6、把两个大五角星对齐，五个角用双面胶粘好。

7、找出一条金色彩带，剪成两条细细的带子。

8、把大五角星的边缘粘上双面胶，金色丝带沿边缘粘好。

9、另外一面也同样方法装饰上金色丝带，也可以用黄色彩纸粘在上面，用金色小钻会更好看，大家可以发挥想象力。

（3）肉丸子汤如何做不散

1、肉沫剁细，最好是买肉自己剁，也可以买现成的，瘦肉和肥肉最好的比例是8:2，太瘦做肉圆子不好吃，太肥了腻。

2、葱切葱花，鸡蛋只要蛋清，蛋黄留着做其他菜。

3、把葱花、盐、胡椒粉、麻油、料酒、花椒粉、芡粉放到肉沫里面，把肉沫搅拌上劲。

4、用虎口挤，如果觉得不够圆可以用手稍稍修饰下。

5、烧一锅水，不用等水开，等水冒小泡泡时把火关到最小，水冒小泡泡时大概是70°左右。可以给水里放两片姜，没有也可以不放，然后慢慢用虎口挤肉圆子轻轻放到锅里，等全部肉圆子放到锅里再开中火继续煮。

6、这个时候会有血沫子、漂浮物，用汤勺把漂浮物舀丢，这个时候做出来的肉圆子就直接可以吃了，加点猪肉，盐，出锅以后撒点葱花就是一个简单又好吃的肉圆子汤。

（4）黄面地瓜年糕如何做

1、黄米面500克、熟地瓜泥480克、清水60克、红枣适量。

2、准备好的材料，地瓜已蒸熟；

3、地瓜去皮，捣成泥，现在的地瓜有丝，用网筛过了一遍，出来的地瓜泥比较细腻；

4、放入黄米面子；

5、一边和面一边加水，和成软软的面团，一共加了60克水；

6、模具中抹少许的油；

7、把和好的面糊放入模具中；

8、上面放上适量 的红枣；

9、凉水上锅，开锅后大火蒸20分钟，转中火蒸20-30分钟；

10、到时，拿出模具；

11、彻底放凉后，一倒扣就出来，切成片；

12、锅里放适量的油，放入年糕小火煎；

13、煎至两面金黄，吃时洒白糖即可。