(一)马蹄糕的做法有哪些

1、材料：绿豆，马蹄粉125克，水325克，片糖188克，油

2、绿豆提前一晚泡上。

3、马蹄粉125克加325克的水调匀。

4、锅里放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶，加入一半的粉浆快速拌匀，煮成糊状关火。

5、再倒到另一半生粉浆中拌匀，加沥干水的绿豆拌一下。

6、倒入抹油的盆里蒸二十分钟左右，凉后再切。

(二)红豆马蹄糕步骤

1、食材：马蹄粉（荸荠粉）半斤，红豆2两，黄片糖半斤。

2、将红豆浸泡3小时左右，再加水煮熟，煮的时间可以稍长些，但不要煮烂。

3、将马蹄粉倒到大盆里。

4、再倒入1斤冷水，搅拌均匀开成粉浆（无颗粒）。备用。

5、向锅内倒入1斤冷水，放入黄片糖。煮至糖全溶。

6、将煮好的糖水冷却一会，再慢慢地倒进粉浆里。并且边倒边搅拌粉浆。

7、再加放煮好的红豆。

8、锅烧水，待水开，将做好的粉浆放到锅内大火蒸。

9、蒸20分钟，便可取出。红豆马蹄糕就做成了。待放凉后，就可切开小块食用了。

(三)马蹄鲜虾饼如何做

1、食材：虾仁350g，马蹄300g，小葱1小把，料酒1汤匙，盐2小勺，白胡椒粉（可选）1小撮，鸡蛋1个，面粉40g。

2、虾仁，大虾仁、小虾仁，冰冻的，或者买虾回来自己剥的都可以，稍稍切二刀就可以，不用剁很碎的。

3、随后加料酒、盐。喜欢白胡椒的，可以稍微加一些，不喜欢的就忽略，拌匀后静置5分钟左右。

4、马蹄，去皮后切小丁。

5、小葱切圈，和马蹄丁一起放入虾仁里，再加入面粉。

6、一个鸡蛋，搅拌均匀。

7、平底锅放油，把虾仁马蹄整成小饼状，放入平底锅中，中小火煎。

8、一面煎成金黄色，翻面继续煎，二面都成金黄，出锅，完成了。

(四)马蹄粉和椰浆怎么做吃的

1、马蹄粉和椰浆可以做椰汁千层糕。

2、准备材料，马蹄粉分开100克和150克，水分开300克和350克。

3、把300克水倒进150克马蹄粉，搅拌均匀，过筛一遍，粉粒压一下。

4、在锅里加入350克水，放进黄糖，煮至糖融化。

5、关到最小火，舀两勺马蹄粉生浆快速搅拌，煮至糊状。

6、关火倒进生浆搅拌均匀，黄色熟浆做好了。

7、椰浆上下各打一孔，一大一小，这样椰浆就容易倒出。

8、接下来做白色浆，把椰浆、牛奶、炼奶倒进100克马蹄粉里，搅拌均匀。

9、过筛马蹄粉，筛上有粒状的，用勺子压一下，白浆做好了，不用加热。

10、盘子刷层薄薄的油，舀两勺黄色熟浆放盘里，水开后就可以开始蒸了，薄薄的一层蒸3分钟左右，呈透明状就可以了。

11、接着舀两勺白浆继续蒸3分钟左右，每次舀浆都搅拌一下再舀，重复以上至没有浆，最后一层是黄浆，蒸5分钟。

12、凉了就可以脱模。