(一)蜂蜜柠香鸡翅教程

1、主料：鸡翅中6个。辅料：葱段25克，姜片15克，蜂蜜30克，料酒10克，生抽20克，食用油3克，盐2青柠檬半个，清水适量。

2、将鸡翅清洗干净;

3、用牙签在鸡翅上面扎一些洞洞;

4、将葱段、姜片、蜂蜜、料酒、生抽、盐放入鸡翅中，拌匀;

5、放入冰箱冷藏入味1-2小时，中间取出1-2次抓拌;

6、炒锅中放入食用油，将鸡翅控干调味汁放入锅中;

7、小火慢慢煎制;

8、当鸡翅中的油慢慢渗出，表面微微焦黄，将锅中的油用勺盛出;

9、将调味汁倒入锅中，加入适量清水，大火烧开转中火炖制;

10、将青柠檬汁直接挤入;

11、当鸡翅成熟后，再调成大火收一下汤汁;

12、将鸡翅装盘，再将锅中的汤汁浇淋在上面即可。

(二)蜂蜜结晶后怎么判断是真假蜂蜜

1、可以通过去看结晶蜂蜜的光泽和颜色来辨别，正宗的结晶蜂蜜看起来不是很清亮，它呈现的是淡黄色或琥珀色，以淡色为佳。假的结晶蜂蜜大多都是直接用糖充当的，颜色会比较鲜艳，呈浅黄或深黄色。

2、可以从味道上去辨别结晶蜂蜜，正宗的结晶蜂蜜香甜可口，含在嘴巴里，能感觉到很自然的融化。假的结晶蜂蜜放在嘴巴里会如同砂糖的感觉，质地非常硬，口感不是很好。

3、可以从气味上去辨别结晶蜂蜜，好的正宗的结晶蜂蜜，气味很纯正，有股淡淡的花香，非常好闻。而假的结晶蜂蜜是白糖的味道，气味并不好闻，仔细对比下是很明显的。

4、可以滴在白纸上来鉴别，正宗的结晶蜂蜜将结晶蜂蜜滴到白纸上，不会轻易散开。但是假的结晶蜂蜜滴在白纸上会马上有水印，这不仅仅是不好，还参有很多水。

5、结晶蜂蜜是纯净蜂蜜的自然属性，好的结晶蜂蜜当温度大于30度的时候会慢慢成液体，虽然没有取出的时候那么明显。但是假的结晶蜂蜜当温度大于30度基本不会有太大变化。

6、还可以看结晶蜂蜜融化后的粘度，好的结晶蜂蜜是非常粘稠的，很有质地感。但是假的结晶蜂蜜质地不粘稠，像水一般。

(三)红萝卜蜂蜜蛋糕

1、食材：高筋面粉145公克，奶油145公克，糖粉101公克，蜂蜜43公克，乳化剂4公克，盐3公克，奶水14公克，全蛋145公克，胡萝卜1/2个，胡萝卜粉20公克，水50公克

2、高筋面粉、糖粉过筛备用。

3、胡萝卜切丁，放入烤箱中烤至无水份状备用。

4、胡萝卜粉与水拌匀备用。

5、将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中，装入桨状搅拌器，先用慢速搅拌至无干粉，再改用中速搅拌至有绒毛状，这中间要停机括缸。

6、继续搅拌至体积变大、变白，绒毛状更长后，分次加入蛋，搅拌至蛋全部拌均匀，面煳呈光滑细致状。

7、先取一部份面煳，拌匀后，再加入全部面煳拌至均匀。

8、放入模型中，再倒入面煳，入炉烤焙，烤焙温度上火180℃，下火170℃，烤至表面呈金黄色且有弹性即可。

(四)蜂蜜沉淀了怎么食用

1、蜂蜜沉淀了直接和平时一样食用即可。

2、把结晶蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。

3、可连瓶子一起,放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50-60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。

4、放置到夏天自然化开。