1)素炒西兰花的家常做法

1、首先准备好西兰花，红尖椒、盐、蒜、香油、葱和鸡精为辅料。

2、西兰花掰开成小朵洗干净，然后给西兰花焯水，水开后捞出过凉。

3、锅烧热炝锅，放入西兰花和辅料翻炒，加入盐等调味，最后淋入少量香油出锅。

2)西兰花炒胡萝卜

1、主要食材：西兰花一小颗，胡萝卜两根，蒜两瓣，食用油、盐、生抽、鸡精。

2、西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。

3、起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。

4、热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒，加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。

3)胡萝卜西兰花有什么功效

1、西兰花炒胡萝卜的营养价值，因为西兰花炒胡萝卜是由西兰花和胡萝卜主要炒制而成的，所以西兰花炒胡萝卜的营养价值可分为两方面来进行阐述。

2、西兰花：西兰花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。西兰花的热量(以100克可食部分计)是33大卡(138千焦)。每100克西兰花的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

3、胡萝卜：胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

4)西兰花缺硼的表现

1、缺硼时茎部变成空洞或花球内部开裂，花上现褐色斑点，带苦味、顶芽死亡，质地硬，失去食用价值。

2、形成原因和防治措施：

（1）土壤缺硼，可采用土壤施用的方法，每亩施用嘉美金硼300-500克，同时叶面喷施1000倍液1-2次。

（2）氮肥过量，或偏施氮肥，建议施用套餐营养系列嘉美赢利来。

（3）由于干旱、水分太多、气温过低造成根系受损，吸收障碍。

（4）增强根系活力，保持根系健康，增强吸水吸肥能力。