一，儿菜煮汤怎么做

1、食材：儿菜一斤、干咸菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、海鲜酱油适量。

2、将儿菜的皮用刀剥掉，清洗干净，将其切成片状。

3、锅中参入水，待水烧开后，将儿菜片倒入锅中。

4、煮1-1.5分钟，将儿菜捞出，装入盘中待用。

5、将锅中水倒去，清洗干净后，烧干，倒入油，待油烧辣后倒入干咸菜，关小火，炒香。

6、将儿菜倒入锅中，翻炒均匀，加入盐，鸡精和适量酱油。

7、参入少量水，将其煮入进味。

8、待锅中水份烧干后将其铲出，装入盘中，这样好吃的儿菜就做好了。

二，怎么做小炒鱼

1、准备食材：鱼250克，洋葱、青椒各适量，盐、生抽、水淀粉、味精、料酒各适量。

2、具体做法：小炒鱼料酒去腥，再加入适量水淀粉，轻轻抓匀上浆。

3、青椒、洋葱切片备用。

4、锅内倒油，烧热后爆香葱、姜，放入鱼炒至变色。

5、烹入生抽，放入青椒、洋葱，大火快速翻炒均匀。

6、出锅前加入适量的盐、味精调味，翻炒均匀即可盛盘。

三，鸡脯肉减肥餐怎么做

1、清蒸鸡胸肉，是一个鸡胸肉的好做法，在做鸡胸肉之前，要将鸡胸肉洗净，然后再鸡胸肉上面改刀，这样更加的有利于进行肉入味，吃起来的口感也会更加的好一些，把鸡胸肉放在盘子里面，然后倒入料酒，还有姜腌制，半个小时，然后再将盘子放入锅中进行蒸煮，你在鸡胸肉将要出国的时候，可以在鸡胸肉上面撒上胡椒粉，这样的鸡胸肉，既有利于减肥又好吃。

2、鸡胸肉除了蒸着吃以外，还可以炒着吃，可以将鸡胸肉切成一个一个的小块，然后准备一些彩椒，准备两个鸡蛋打散，然后将鸡蛋倒入锅中炒散然后再盛出备用，其次，再将鸡胸肉放入锅中进行蒸煮，然后蒸到八分熟取出，再放入锅中进行翻炒，将鸡胸肉炒熟，再将鸡蛋以及事前备好的菜椒，放入锅中进行翻炒，然后可以加入适量的胡椒粉，如果想要让鸡胸肉变得更加的有滋味，可以在里面加入一些洋葱，这样做出来的鸡胸肉非常的好吃，减肥期间也不再单调。

四，油炸过的鱼要怎么做

1、鲫鱼一条，豆油适量，姜葱适量、干辣椒适量，一品鲜、鸡精、味精各适量。

2、准备鲫鱼里外清洗干净，表面改几个花刀，然后均匀拍上面粉备用。

3、开油锅，油温八成热放入鲫鱼，炸到鲫鱼变硬倒出控油。

4、锅内不要刷洗，直接放入适量豆油，放入生姜葱、干辣椒段，不断的煸炒出香味。

5、待鼻子闻到香味，加入清水开始调口，依次放入东古一品鲜、鸡精、味精等调料。

6、放入鲫鱼用小火慢炖十分钟，再改用大火收到汤汁黏稠即可出锅装盘啦。

五，醋椒鲈鱼怎么做

1、主料：鲈鱼1条。

2、调料：食盐少许、酱油少许、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、泡红椒适量、豆豉辣酱适量。

3、鲈鱼洗干净，擦干水分，在鱼身上均匀划三刀，抹上盐略腌，以便入味。

4、适量泡椒切碎，姜切丝，葱切丝或葱花，蒜切蒜末。

5、将鲈鱼放入鱼盘，依次在切口处塞上姜丝，洒少许盐及鸡精，铺上碎泡椒，辣豆豉酱，蒜末，料酒，美极鲜酱油，及少许泡椒瓶里的泡椒水。

6、入开水锅中大火蒸5分钟。

7、蒸好的鱼身上铺好葱丝或葱花，再淋入少许美极鲜酱油。

8、干净的锅中烧热油（直至冒烟），浇在葱花上（听到吱吱响）即可。