（一）猪肉元宝馄饨的做法

1、馄饨皮200g，香菜10g，猪肉250g，香葱15g，生抽12g，浓汤宝20g，耗油8g，油18g。

2、香葱洗净后把叶子部分切成小段，葱白部分不要。

3、把猪肉切小块后放入东菱绞肉机里打成肉末，二档搅打20秒左右。

4、把肉末、生抽、蚝油和大半的葱花混合均匀。

5、馄饨皮包上适量的肉馅，做成元宝形状。

6、浓汤宝加水放入东菱早餐机汤锅里大火加热。

7、做好的馄饨放入煮开的高汤里，煮2分钟左右浮起来，盛到碗里开吃。

（二）三鲜馄饨的做法

1、先把面粉和凉水按5：1的比例混合。新手可能掌握不好，就少弄点，水多了面会稀，不容易擀好，就加点面；面多了，就加点水，水少了面会太硬，吃起来口感不滑。如果喜欢，也可以打个鸡蛋进去，就少加点水。和完了，用力揉。

2、快速把肉剁碎，需要快哦，这样会保留肉汁原味不流失。

3、有肉了，就要加入生姜！把姜也剁成末。姜汁和肉混合，会让肉嫩而不柴，而且冲淡肉腥味；不爱吃姜的朋友也放心，生姜的呛味同时会被肉味掩盖。

4、速搅拌，直到感觉肉馅有了弹性好了，那边的面不理它就该硬了。

5、面板上多铺点面粉，把面团擀开。

6、擀到面板放不下的大小，就将面皮折叠，在两层面皮之间铺上厚厚一层面粉，继续擀开。直到又放不下，再折叠铺上厚厚的面粉，直到擀的很薄，自己觉得满意为止。

7、擀到足够薄之后，就按图上那样用刀切，大约8~10cm宽，根据个人喜好，喜欢吃大馄饨就宽一些10cm左右，喜欢小馄饨的就窄一些。

8、将切好的一条条整齐的堆一起，再按图上这样切斜线。这样馄饨皮就做好了

9、之所以处理韭菜放在后面，是因为肉馅里有盐分，如果马上加入韭菜会让菜蔫掉，并且出汤，馅就稀了，不好包。将摘好洗净的韭菜切成末。

10、将韭菜到入刚拌好的肉馅里，加入适量鸡精、香油，搅拌均匀。馅也OK了，虽然是生的，但闻起来香喷喷的。

11、打开一片馄饨皮，窄的一边放上面，宽的一边冲着自己，将馅抹到中上部。

12、从窄的一边向里叠。

13、叠两次。

14、捏住窄的那头的两边（就是叠完了比较厚的部分），将这两边捏到一起。要捏紧哦~~~不然下锅的时候就露馅了。

15、点火烧半锅水，水开后，下入馄饨，等待水开。另一边，开始做汤。

16、热乎乎的馄饨，尝一口，真是美味呀。

（三）宝宝龙利鱼馄饨的做法窍门

1、准备原料。原料龙利鱼，胡萝卜，油麦菜，蛋清，馄饨皮，葱，盐。

2、菜叶没有一起搅打，一是可以给宝宝咀嚼的机会，二是菜叶全部打碎，出水会多点，不太好包。

3、水当当的泥倒出来，将油麦菜叶切碎。

4、加进去搅拌一下，1岁以上可以加点盐调味。鱼肉很鲜，不建议再加其他调味，会遮盖掉鱼肉天然的鲜味。

5、把一个馄饨皮切成四份大小。做成小馄饨，能抓起或用叉子叉起大馄饨的宝宝，就直接包大馄饨，会更省事点。

6、四周抹点水，放一点馅，斜对折，捏紧，将右下角抹点清水，把下边两个角捏一起。

7、开水下锅，飘起后再多煮一分钟。