1：蒸南瓜的功效与作用

1、能够为机体补充丰富的类胡萝卜素，类胡萝卜素是构成视网膜的重要原料，适当吃蒸南瓜补充类胡萝卜素，在缓解视力疲劳、增进视力水平，尤其是暗视力水平方面的好处非常明显。

2、从中医食疗的角度上来讲能够解毒消肿，对于肺痈哮证、痛肿、毒蜂伤，如果适当吃蒸南瓜有很好的解毒消肿的好处。吃蒸南瓜的坏处就是其中含有丰富的葡萄糖、蔗糖等碳水化合物，如果吃的过多会引起血糖增高而导致糖尿病发病风险的增加。

2：女人吃南瓜的好处

1、通便美容，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

2、保护胃粘膜，促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、降血糖降血压，调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4、预防中风，南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

5、防癌治癌，预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

6、容光焕发，南瓜籽更含丰富锌质，是非常重要的矿物质，有增强免疫力、维持体内机能正常运作的作用，更具抗氧化功能，加强抗衰老效果。其所含的植物性铁质，有助制造红血球，血气运行佳，自然养成红润好面色。适量食用南瓜籽，能保持内在健康、外在容光焕发。

3：南瓜的做法家常做法

1、南瓜洗干净，切片备用。

2、热油下锅，把拍好的蒜米爆一下之后，把切好的南瓜倒进锅，放1勺盐，翻炒均匀，盖上盖子，小火焖煮。

3、中途翻炒一下。

4、炒至南瓜软时，就可以起锅上桌了。一道简单的南瓜家常菜就做好了。喜欢喝汤还可以放水煮南瓜汤。

4：蒸老南瓜的做法

1、食材：南瓜一斤、蒜米适量、姜丝适量、生抽适量、先把南瓜皮去掉。

2、洗干净切成厚片，排在碟子里，把蒜米，姜丝搞好。

3、放进锅开大火开始蒸。

4、蒸得10分钟左右打开锅盖，用筷子插进南瓜片，很容易插到南瓜片地下就是熟了。

5、出锅后把里面的汤到出婉。

6、开火把锅烧热，倒油下去再放蒜米、姜丝爆香，加适量生抽再倒刚才的汤进去搞均匀熄火。

7、把调料浇到南瓜面上就可以了。

5：芦笋炒南瓜的做法

1、食材：南瓜370克，芦笋200克，蒜头3瓣，盐适量，食用油适量。

2、芦笋洗干净，切断，装碗里。

3、锅里注入适量清水，加食用油和盐，烧开。

4、芦笋倒入锅里，汆烫1-2分钟后捞出盛碗备用。

5、南瓜去皮，去瓜籽，洗干净，切片，装碗里。

6、锅里加油加热，芦笋倒入锅里，快速翻炒1分钟后，盛出备用。

7、锅里留底油，蒜头放入锅里爆香。

8、南瓜倒入锅里，翻炒片刻。

9、南瓜炒至8分熟后，芦笋倒入锅里，和南瓜一起翻炒均匀。

10、最后加盐调味，拌匀即可出锅。