一:青李子干果脯的制作方法

1、食材：鲜李子800g、蜂蜜适量、白砂糖适量、水适量。

2、首先把新鲜的李子洗净待用。

3、用水果刀将李子表面划十字，还可轻轻拍一拍，方便腌制入味。

4、然后把李子肉放开水中煮，等到颜色变黄之后，放入清水中过凉，然后捞出来沥干水分。用白糖和水熬制成糖液，然后再把沥干水分的李子肉倒进去，腌制大概四个小时。

5、然后把多余的糖液滤出来，再加适量的白糖溶解之后再腌制四个小时左右。在腌制的时候，要用勺子翻动几次，搅拌均匀。

6、然后把腌制好的李子肉和糖液放在锅中煮大概15分钟，再加入适量的蜂蜜，继续煮办个小时，自然冷却之后，李子蜜饯就做好啦！

二:乌梅果脯的腌制方法

1、材料：乌梅6枚，细红糖30克，桂花3克，蜂蜜60克，红枣30枚。

2、乌梅洗净，放入锅中，加入1升水，煮半小时，再小火收汁，捞出乌梅，留下乌梅汁。

3、红枣洗净，去核，放入锅内蒸熟备用。

4、乌梅汁加蜂蜜、红糖、桂花，搅拌均匀。

5、再将红枣倒入乌梅汁内，封瓶保存即可。

三:苹果果脯的做法

1、食材。

苹果若干个、盐若干。

2、做法。

（1）盆中放水，放入适量食盐，不用太多，淡盐就可以，搅动食用盐在水中化开。

（2）苹果去皮去核后，切8块，泡下盐水防止苹果变色。

（3）蒸锅水开后平铺苹果块，中火大概蒸10分钟左右，蒸透就可以，取出放烤盘。

（4）烤箱预热120℃，烤180分钟，因为是第一次蒸和烤，水份比较多，所以烤的时间会长些，当然也可以提前晒至半干再进行烤制。

（5）烤到颜色略微发深后，再入蒸锅，蒸10分钟取出入烤箱，这就是第二次蒸和烤，烤箱110℃烤120分钟就可以。

（6）取出再蒸10分钟后烤箱100℃烤60分钟，看看烤的状态，因为苹果品种不同所以水份不同，而苹果的大小不同所用时间也会不同，所以一定要根据自己烤箱的性能和苹果的实际情况而定烤多长时间。