（一）简单好做的豆腐做法

1、麻婆豆腐做法

材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量，料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量。

2、做法：

（1）把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

（2）锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味。

（3）锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用。

（4）下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱，小火将豆瓣酱炒出红油，炒出香味，和肉末一起炒匀。

（5）淋入半碗水，下入豆腐，加入酱油，白糖，少许盐，大火烧开，转中小火，将豆腐烧制入味2-3分钟，淋入水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘，撒上葱花即可。

（二）简单好做的咸粥

1、把米放在容器中放入水，淘洗干净。然后放入电饭煲里，放入适量的水，水尽量多放点，放多了也没关系，但不能放少了。

2、把胡萝卜和青菜洗干净，胡萝卜切成小块状，青菜切成小短状，火腿去皮切成小块状。放到一旁备用。

3、等到饭煮到开，可以揭开电饭煲的锅盖，用饭勺来回搅匀。

4、放入准备好的胡萝卜，火腿，虾米放入锅里，来回用饭勺搅匀。

5、放入盐，一开始放盐少点，煮一会尝一尝，看看咸淡，淡再放点盐。

6、出锅前，把准备好的青菜放到锅里，电饭煲断电，用饭勺来回搅一下就行了。可以出锅了。

（三）无奶油版蛋挞简单好做又好吃

1、蛋挞皮解冻。

2、牛奶加热至温热，加入10g白糖搅拌均匀。

3、加入10g炼乳搅拌均匀。

4、将蛋白蛋黄分离，蛋黄加入牛奶中搅拌均匀。

5、筛入4g低筋粉搅拌均匀。

6、将搅拌均匀的液体来回过筛3遍，去掉杂质和气泡。蛋挞液就做好了。

7、将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中。烤箱预热上下火200度，5分钟。

8、将蛋挞放入预热好的烤箱200度，上下火30分钟。

9、香喷喷的蛋挞就考好了，依然鲜嫩美味。

（四）简单好做又好吃的晚餐

1、材料：馒头一个、香肠一根、鸡蛋一个、花生油适量、细盐少许。

2、将馒头切成片，一般一个馒头切五六片就好。太薄了炸出来硬，厚了炸出来不香。

3、倒半盘水，取一片馒头片放进去蘸蘸，这样做的目的是炸出来酥脆。一蘸即可拿出来，不然泡了就不好吃了。其它几片也一一过水，放置待用。

4、将锅烧热，倒入花生油，刚满锅底就行。撒一点点盐，油五六成热，放上馒头片，小火炸。

5、炸好一面，反过来炸另一面。注意一定小火，不然很容易糊了。

6、两面炸至金黄色就行了，用时很短，三两分钟的事。关火，将馒头片铲到盘中。

7、用锅中余油炸鸡蛋和火腿肠片。炸好，一块装到盘里。端上桌开吃。真的是简单又好吃。

（五）简单好做好吃的美食

1、面粉少量，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，成为一个小团。

2、将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。

3、生菜选几片就够了，洗净后切成小片，具体大小自己掌握，最好是小一点。

4、倒入三分之一锅的油，开大火热锅，然后调到中火烧油。

4、趁油在烧的时候，把面团切开，分别用工具擀成薄薄的面饼状，最好一个一个炸，也就是一边做一边擀，不要一个个事先擀好，面会粘住砧板。

5、油烧热了，把面饼轻轻地放入油中炸个一两分钟就好。翻一次边。注意不要烫伤。炸的时间过长，面饼就裹不住馅儿了，会碎掉。

6、在面饼捞出锅后，放在砧板上凉一会的空隙里，将熏肉或熏肠放入锅中，炸一分钟，小火。

7、把香菜和葱，生菜，海带，熏肠，依次摆在炸好的面饼上。

8、轻轻地将面饼裹起来，根据个人口味，加番茄酱和辣酱也可以，简单的熏肉大饼就做好了。