①三色曲奇饼如何做

1、食材:黄油250g、鸡蛋2只、糖粉 200g 低筋面粉 500g、香草精2ml、炼乳100ml、抹茶粉10g、巧克力粉10g。

2、黄油200g隔水软化，不能直接加热，黄油软化成糊状，不能化成液体。

3、鸡蛋打成鸡蛋液，分三次将鸡蛋液及糖粉加入黄油糊糊中，由于鸡蛋的温度比黄油低，因此加入鸡蛋的时候，黄油糊糊会出现分层状态，因此鸡蛋液要慢慢逐次加入，加入后马上搅拌，直至黄油和鸡蛋液充分融合。

4、打好的面糊加入10ml香草精，香草精仅用来增香，不宜放的太多，否则容易变味。同时加入100ml炼乳来增加曲奇的奶味。

5、随后加入低筋面粉，与之前的面糊搅拌均匀，面糊不能太稀，否则曲奇在烤制的过程中会塌陷，同样面糊也不能太厚，太厚能揉成团，那曲奇会太硬，面糊用勺子舀起粘勺且面糊可以甩落即可。

6、将面糊分成了三份，其余两份加入了抹茶及巧克力粉，分别放入裱花袋。将曲奇裱出自己的形状即可，放入烤箱烤制微黄即可。

②烤鸡的酱料如何做

1、鸡翅中洗净，斜划几刀，或用叉子牙签扎洞。

2、加入1勺高度白酒酒，将鸡翅均匀抹一遍。

3、洋葱生姜切碎，和白糖、盐、辣椒粉、十三香粉，生抽，一起拌入鸡翅中，加少许冷开水，把鸡翅完全浸在调料汁中。盖上盖，放冰箱冷藏一夜。

4、将2勺蜂蜜，1勺白醋混合均匀调成汁。

5、将鸡翅刷上调好的蜜水，放在烤架上，送入预热好的烤箱内，200度，烤20分钟。20分钟后，取出，翻面，再刷上一层蜜水，再烤15分钟即可，烤箱温度时间根据自家烤箱情况自行调整。

③虾仁板栗蒸蛋如何做

1、鸡蛋3个，虾仁5个，板栗4个，菠菜叶4片，生抽，香油，盐。

2、鸡蛋打散，加1.5倍温水，上锅蒸10分钟左右。

3、蛋液凝固后，撒上虾仁碎，板栗碎 菠菜丝，继续蒸。

4、用筷子扎扎，确定蒸熟后关火。

5、将调好的生抽香油汁浇在蛋羹上即可。

6、口味重的可加少许盐。

④山药雪梨粥如何做

1、雪梨1/3、红枣3颗、山药一小段、大米2克、小米15克、水适量。

2、大米小米可以提前浸泡30分钟，这样一会更容易煮软烂。

3、大米小米连同泡米水放入锅中，倒入适量热水，开始煮粥。

4、山药去皮切块、雪梨切取1/3，然后去皮切成小颗粒。

5、将泡好的红枣对半切开，煮粥的水开后，将红枣丢入锅中同煮。

6、稍微煮5分钟，再放入山药和雪梨，搅拌均匀。煮的时候需要勤搅拌下，以免粘底。

⑤生辣椒如何做辣椒酱

1、准备材料。做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒、生姜、菜籽油，还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。

2、将红辣椒放在清水里面清洗干净，把辣椒蒂去掉，放在盆子里面沥干水分。可以用吸油纸把辣椒表面的水分吸干净，辣椒表面水分去除以后，把辣椒剁成碎末。

3、准备配料。生姜切成碎末，然后在锅里面倒入适量的油，油还未热的时候，就把香叶和桂皮、花椒等等倒进锅里面翻炒，注意用小火翻炒，避免香料炒糊。香料炒好后，用勺子将香料舀出来放在碗里面备用，生姜末和剁好的红辣椒一起倒进锅里面翻炒均匀，加入适量的白糖、食盐和花椒面，再把之前白芝麻以及豆豉都倒进去翻炒，十分钟后关火。

4、放凉以后，把炒好的辣椒装进干净的玻璃瓶子里面，将玻璃瓶子的盖子拧紧，放进冰箱冷藏，大概两天以后就可以吃到辣椒酱了。