一：豆腐是什么做的

豆腐主要生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在９５％以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

我国是豆腐的发祥地。相传，淮南王刘安（公元前１７７~１２２ 年）的母亲喜欢吃黄豆；公元前１９６ 年时，有一次其母因病不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把黄豆磨成粉，怕粉太干，便冲人些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西，即豆腐花。淮南王之母吃了很高兴，病势好转，于是豆腐就流传了下来。而豆腐的制作很可能是刘安在组织方士们炼丹实践中发明的。方士们在炼丹中使用了许多矿物和无机盐，偶尔发现石膏或其他盐类可以凝固豆乳做豆腐。宋朝著名诗人朱熹诗曰：种豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。并自注世传豆腐本为淮南王术。明李时珍的《本草纲目谷部豆腐》：豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。

二：魔芋豆腐是什么做的

1、魔芋豆腐是用魔芋制成的，魔芋也被称为蒟蒻，是一种十分常见的食材。

2、魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多。

三：豆腐是什么做成的

豆腐是由黄豆,水,白醋放一起做的。豆腐具体做法如下:

1、首先把准备好的黄豆浸泡水中6小时。

2、然后把黄豆磨成豆浆。

3、接着使用滤网过滤出豆渣。

4、把豆浆放入锅中，大火煮开。

5、煮开后放入准备好的醋，拌匀。

6、等待观察豆浆翻花，即可停止。

7、蒸锅准备好，盖上一层布。

8、然后放入搅拌均匀的豆花。

9、包好，用重物压好，静置60分钟，打开屉布。

10、移出切块，这样豆腐就做好了。

四：鱼豆腐是什么做成的

1、鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。

2、鱼豆腐以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，辅料一般包括玉米淀粉，木薯淀粉，蛋清，精盐等。

3、鱼豆腐的成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆、淀粉等，只是因为取了豆腐的形状，所以才这样命名的。