1、虾仁解冻后，清洗干净，攒干水份。将虾仁剁碎，不要剁的太碎。加入蔸，姜，盐，味精。加入适量面粉，水，搅拌。
2、起锅，放油，多点油，油六七分热，挤丸子，小火炸熟，丸子飘上来，用勺子轻敲，有空声，就熟了，出锅，装盘！
1、主料：牛里肌肉、鸡蛋、米醋辅料葱、蒜、青蒜、淀粉、生抽。
2、牛里脊肉切成薄片，放到容器里用干淀粉抓均匀备用。
3、鸡蛋两个打散，加入一些清水搅拌备用。
4、取一个碗，放一小勺淀粉，用水调开，放入生抽，米醋（多放一些），盐，蒜沫。
5、热锅倒底油，把牛里脊肉片倒进去滑炒到八成熟捞出。
6、重新热锅倒底油，倒进蛋液翻炒成形。
7、把炒好的肉片重新入锅和鸡蛋一起翻炒一下，倒入调好的碗汁，快速大火翻炒。
8、收汁后放入一些青蒜沫，翻炒一下就可以出锅喽。
1、将泡萝卜、泡椒、辣椒洗净后分别切成丁，均匀地垫在盘底；姜洗净切末后加盐、醋浸泡片刻，与高汤、味精、香油调成姜汁。
2、切段备用；将鱼宰杀洗净，把鱼肉切成片，放入沸水中氽熟，捞出码在已垫底料的盘上，淋上姜汁拌匀，撒上香菜即可。
邮箱：
（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）