一,鸡蛋糕怎么炖花菜要不要焯水

1、因为花菜烹饪时爆炒的时间不宜过长，而且花菜也不耐高温长时间处理。所以为了防止养分丢失及花菜变软影响口感，一般先用热水焯过再做， 也可以用热水焯过之后直接加调味料食用。

2、菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

3、花菜性凉，味甘。归胃、肝、肺经。有助消化，增食欲，生津止渴的功效。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

二,醋泡姜要不要加盐或者糖

1、是不需要放加盐或者糖。

2、首先，将嫩姜洗干净去皮。

3、切片，切越薄口感越好。

4、把姜片拌盐后放入沸水消毒好的干净玻璃容器里，等待3小时左右。

5、手洗干净把姜压实，把姜压很干，压出来多余的水分倒掉。

6、取红糖或蜂蜜和醋拌匀。

7、把调匀的醋倒入姜内，醋必须淹没过姜。

8、冰箱里放2-3天就可以吃了。

三,参加婚礼要不要报销路费

1、如果你们关系好，就不要提路费了；

2、如果关系一般，那就捎去算了；

3、关系不好，就干脆不要去了。

4、你可千万别想着让同学给你报销路费，人家会感觉你很小气的。

5、除非你们关系特别特别铁，人家主动提出来给你报销路费，但是那以后你结婚，人家来了，你也要给人家报销路费。最好还是不要提路费之事。

四,炒豌豆要不要焯水

1、可以不焯，但焯一下炒出来的效果更佳，刚才所说的翠绿和营养保存之说就发生在这一步骤里。

2、豆类不熟是很容易引起食物中毒的，而且焯一下的豌豆炒的时候时间就可以缩短了，肉类也不至于因为长时间的炒制而变老不好吃了。

3、所以说，豌豆在炒之前最好是焯水处理，为了吃用安全，又是为了菜式的出色发挥。