一)阳江油糍的做法和配方

1、食材：糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克，花生油7500克（约耗375克）。

2、将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。

3、干浆掰散。红板糖下锅，加水200克熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖团剂75克，稍按扁，包入绿豆馅，捏紧收口，放在净纱布上，用手指稍按成凹形状，制成油糍生坯。

4、大锅内加花生油，烧到四成热时，放入油糍生坯，用小火炸至浮出油面时改用中火，待油温升至六成热时，继续炸油糍，炸至金黄色时捞起，沥去油即成。

二)牛奶豆浆的做法和配方

1、食材：大豆适量、牛奶适量。

2、黄豆提前一晚上用冷水泡发。将坏豆子挑出，洗净。

3、豆浆机洗净备用将黄豆倒入豆浆机中盖好盖子，插上电源，按湿豆键，启动。

4、打豆浆的中途，拿牛奶一盒，倒入小锅中，温热。

5、豆浆打好后，取杯子跟过滤网，过滤豆渣。

6、将豆浆倒入温热的牛奶中。

7、加适量糖，搅拌至糖熔化。

8、一锅香浓的牛奶豆浆就做好了。豆渣可以用来煎饼，配上牛奶豆浆，很营养的早餐。

三)汤圆粥的做法和配方

1、主料：小米50克、糯米粉50克2人份、糖桂花10克、枸杞子10克、藕粉20克；

2、准备好糯米粉、小米、藕粉、糖桂花、枸杞子。

3、糯米粉和好成粉团。

4、搓成小汤圆。

5、小米洗净，入锅，加适量冷水，大火煮开，小火慢煮15分钟；藕粉加水调匀备用。

6、汤圆倒入小米粥中。

7、汤圆煮开后，加入糖桂花。

8、撒入枸杞子。

9、淋入藕粉汁。

10、煮好的小米粥盛入碗中食用。

四)干樱花的做法和配方

1、材料：糖粉60g，低粉，黄油，盐渍樱花适量。

2、用清水充分泡开。

3、然后放在棉纱布上，将水控干。

4、低粉过筛备用。

5、黄油软化。

6、加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢搅拌，黄油不要打发。

7、放入蛋白。

8、继续用打蛋器搅拌均匀。速度要慢，不要打发。

9、放入筛好的面粉，用刮刀拌匀成面糊。

10、烤盘铺上油纸，放上瓦片模具。

11、将面糊铺在瓦片模具上，用小铲类的工具将面糊磨平。移走瓦片模具。摆好樱花，就可以放入预热好的烤箱了。

12、烤箱上下火，180度，5分钟即可。当瓦片边缘上色，就可以出炉了。

五)霜糖油条的做法和配方

1、材料：

高筋面粉250克、无铝油条膨松剂10克（没有的话可用5克干酵母取代）、糖粉20克、水150克、鸡蛋一个。

2、做法：

（1）将面粉糖粉混合过筛，倒入桶中；

（2）膨松剂或者酵母兑入清水中和匀，倒入桶中；

（3）将鸡蛋打散倒入桶中，先用筷子扒拉均匀，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子。

帮忙聚拢一下，再打1-2分钟，再关机，重复两到三次，约搅打8分钟左右，面团就打好了；

（4）取出面团，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次；

（5）置于盆中，蒙上保鲜膜置于38度烤箱，旁边放一杯开水发酵40-60分钟，也可放入冰箱低温发酵9小时以上；

（6）取出排气，重新揉圆，盖上湿布，中间发酵15-20分钟。