（一）糯米玉米粑正宗做法和配方

1、食材：糯玉米1000克、玉米壳适量。

2、糯玉米用手掰下玉米颗粒备用。

3、把掰下来的玉米放料理机里，不用添加水，用玉米颗粒打成浆，打越细越好。

4、玉米壳清洗干净，沥干水分。

5、把玉米淀粉搓成小坨，放在玉米壳上，用剪刀剪掉多余的玉米壳。

6、做成大小一致的糯玉米粑，整齐地摆放蒸笼上。

7、放入蒸锅中，隔水蒸15分钟，焖5分钟就可以出锅。

（二）菊花酱的做法和配方

1、选用可以食用的菊花。

2、在锅里放入冰糖和水待烧开。

3、放入菊花心煮到水稍微变黄，把菊花心夹掉放入菊花瓣。

4、最后就是加入一点点黑糖变色（可不加）后放入瓶子里变温后倒柠檬汁即可，味道是酸酸甜甜的。

（三）馒头丸子的做法和配方

1、食材：馒头2个、火腿肠1根、豆腐小半块、红萝卜半根、香葱3根、鸡蛋3个、生抽1勺、盐1勺、五香粉半勺、淀粉2勺。

2、把馒头剥皮，切碎丁。

3、大豆腐捏碎。

4、葱花，火腿肠，胡萝卜切碎丁，加入三个鸡蛋和准备好的馒头豆腐，放一起加入五香粉，盐，蚝油，生抽等调料。

5、拌好的配料，加入适当干淀粉，手湿湿的，团成均匀的圆子。

6、锅里油烧热，丸子一个个放，开始放丸子大火放，筷子推动防粘一起，丸子表面稍微变硬，直接小火慢慢炸至金黄捞出控油，然后出锅。

（四）广东油面筋正宗做法和配方

1、食材：面粉300g、水适量、油500g。

2、面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。

3、醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓）。

4、反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。

5、直到把洗面筋的水洗成清水为止。

6、洗好的面筋。

7、把面筋撕成小一点。

8、油锅烧热，慢慢下入面筋块。

9、炸至面筋全部变大，捞出。

10、油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。