Ⅰ:黄米饭怎么做好吃

1、大黄米温水浸泡2-3天；中间勤换水；

2、有一点酸味，拿一颗米粒起来，能轻易掐碎即可；

3、糯米浸泡洗净；

4、大黄米水浸泡的水倒掉，清洗几次；

5、糯米倒掉水分；

6、能轻易掐断即可；浸泡大约5分钟左右即可；

7、大黄米、糯米混合拌均匀；

8、换一个稍大的盆；

9、加入像平常煮饭的水一样多；上锅隔水蒸10分钟左右后；

10、红枣浸泡洗净；

11、拿出来加入红枣继续蒸20分钟左右；

12、撒入白糖，隔水最后蒸10分钟左右即可；出锅拌均匀即可；

13、香甜软糯，美味可口！

Ⅱ:端午黄米饭花样做法

1、黄米用水泡三天，放在太阳下晒着，闻到酸味，说明发酵了。这样做出的饭有一股淡淡的酸味，不像只有甜味那么腻。

2、放在电饭煲里，加水，水面高出米饭3cm，放入红枣，爱吃枣的可以多放些。喜欢红枣的甜味，放了较多，做好就不再放白糖了。

3、按下煮粥健 。

4、煮好后黄米饭上有一层汤水，然后用勺子搅拌，底下的饭较干，一定要从下往上拌匀。

Ⅲ:腊八节吃的黄米饭做法

1、用料：大黄米适量、水适量、饭豆/红小豆适量、糖适量、荤油（猪油）适量。

2、大黄米洗净，浸泡一晚。豆子洗净，浸泡一晚。

3、先煮豆子，煮熟，或者八九成熟。

4、大黄米冷水入锅，多加一些水，大火烧开，加熟豆子，小火熬煮，期间要经常用锅铲翻拌一下，免得糊底。

5、熬到喜欢的程度就可以关火了。

Ⅳ:端午黄米饭详细做法

1、黄米500g、红枣。

2、黄米用水泡三天，放在太阳下晒着，闻到酸味，说明发酵了。这样做出的饭有一股淡淡的酸味，不像只有甜味那么腻。

3、放在电饭煲里，加水，水面高出米饭3cm，放入红枣，爱吃枣的可以多放些。

4、按下煮粥健。

5、煮好后黄米饭上有一层汤水，然后用勺子搅拌，底下的饭较干，一定要从下往上拌匀。

6、可以吃了！

Ⅴ:端午黄米饭的配方

1、食材：黄米500克，红枣适量。

2、黄米用水泡三天，放在太阳下晒着，闻到酸味，说明发酵了。这样做出的饭有一股淡淡的酸味，不像只有甜味那么腻。

3、放在电饭煲里，加水，水面高出米饭3cm，放入红枣，爱吃枣的可以多放些。我是喜欢红枣的甜味，放了较多，做好就不再放白糖了。

4、按下煮粥健，煮好后黄米饭上有一层汤水，然后用勺子搅拌，底下的饭较干，一定要从下往上拌匀。