(1)咖喱盖浇饭怎么做的

1、土豆皮削掉洗干净，萝卜、洋葱洗干净切块备用。

2、瘦肉洗干净，切块备用。

3、准备炒菜锅烧热加油至八成熟，倒入瘦肉炒。

4、倒入土豆、萝卜、洋葱块炒。

5、然后倒水末过土豆、萝卜块，大火烧开转小火慢慢煮。

6、煮至土豆、萝卜八成熟关火放入咖喱块后搅动蔬菜。

7、搅动到咖喱块融化再点小火慢慢熬煮，煮至锅中的咖喱汁变浓。

8、汁要收干时放少许盐，调好味道，出锅。最后拿来盘子盛好米饭然后把咖喱浇在饭上，这样香喷喷的咖喱盖浇饭就做好了。

(2)窝蛋牛肉盖浇饭

1、牛肉切片，加入一小匙糖腌10分钟加入少许水，俗称打水，然后搅拌均匀。这样牛肉会比较嫩，不容易老。再加入蚝油和酱油膏搅拌均匀。

2、接着加生粉和油搅拌均匀，这样可以更好的锁住牛肉的肉汁。最后加点姜丝拌匀，放冰箱冷藏备用了。

3、瓦煲加米，洗好后直接入蒸锅大火蒸20分钟。(米量就看个人食量自行决定了)

4、20分钟后就将牛肉平铺在饭面，不要铺那么厚，不然时间到厚的地方会不熟。再蒸4分钟！

5、打入两个鸡蛋，继续蒸4分钟！

6、蒸好后，摆上烫过的小白菜，淋点煲仔饭酱油就可以开吃了。

(3)肥牛土豆盖浇饭

1、主料：土豆150克、牛肉200克、番茄100克、胡萝卜100克、米饭500克。

2、辅料：黑胡椒酱适量、香菜适量、油适量、。

3、将胡萝卜、土豆去皮。

4、然后冲洗干净再切小丁。

5、热水焯一下沥干水待用。

6、将牛肉切丁。

7、将番茄切丁，入油锅翻炒一下，炒出汁为止。

8、倒入胡萝卜、土豆丁翻炒一下。

9、加入牛肉丁。

10、加入黑胡椒酱适量，翻炒一下。

11、加入足够的水，煮沸。

12、然后加入生粉汁调芡。

13、准备好米饭，把煮好的浇料浇在上面，撒上香菜即可。