（一）怎么挑选天山雪莲果

1、裂痕：天山雪莲果比较脆，所以很容易断裂，而且天山雪莲果长在地面下，所以很可能会出现裂痕，这属于正常的现象，而且可以透过裂痕观察天山雪莲果的果肉。

2、大小：太大或太小的天山雪莲果均不好，最好选择大小适中的天山雪莲果。

3、果皮颜色：观察对比天山雪莲果的果皮颜色，一般来说，颜色越深的天山雪莲果，则口感会越好。

4、磕伤：最后在观察下天山雪莲果有没有磕伤，磕伤的天山雪莲果就不容易存放了。

（二）生吃雪莲果有什么功效与作用

1、助消化

雪莲果帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

2、排毒、保护肠胃

雪莲果可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

3、减少或避免结石症

雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

（三）天山雪莲果长在哪里

1、天山雪莲果的原产地就是南美洲的安第斯山脉，生长的温度在海拔1000-2300m之间的砂质土壤中，属于根茎类食物，所以被埋在地底。

2、天山雪莲果是喜光照的作物，日照时间越久，果实的汁液越丰厚，生长温度适合在20-30摄氏度。

（四）雪莲果能煮着吃吗

1、雪莲果是可以煮着吃的，不过雪莲果蒸出来的雪莲果不像番薯土豆那些，所含的淀粉比较少，口感跟雪梨差不多，可以根据自己的喜好来吃。

2、雪莲果也完全可以生吃，把外面薄薄的一层皮削掉，里面的肉又脆又多汁，清甜爽口味道独特，当然炒、煮、蒸、炖汤、腌制、榨汁、风干、切碎做成甜饼都可以，雪莲果又叫菊薯、雪莲薯、地生果。

（五）怎么样吃雪莲果减肥

吃雪莲果减肥的具体做法可以参考下面：

1、银耳泡发，雪莲果洗净，削皮，切小块备用。

2、将银耳、雪莲果放在锅中。

3、加入适量清水熬煮。

4、煮40分钟左右，放入枸杞、红枣、冰糖。

5、续煮10分钟左右，盛出即可。