(一)凉粉怎样做

1、容器中倒入红薯粉和水，将颗粒状的粉拌匀，化开。

2、倒入锅中，开中火加热，至水开始半开状时不停搅拌倒入薄荷叶，拌匀后快快装入玻璃饭盒中。

3、待彻底凉后，放冰箱冷藏，吃之前取出切块，加入自己喜欢的调料拌匀即可。

(二)怎样做简单的蔬菜饭团

1、准备干饭五碗，小虾米适量，胡萝卜，香菇，葱，芹菜，食用油，盐，生抽酱油适量即可。胡萝卜切成丝，葱切段，芹菜斜切成片，香菇剁碎。

2、等到干饭全部煮好以后，用一个盆子装起来，加上适量的盐，用木杵来回碾均匀敲结实就可以了。

3、把双手蘸上事先打好备用的一些水里以后，把事先做熟的所有的米饭都揉成小团就可以了的。

4、在油锅中倒上适量的食用油，开上小火以后，把揉好的所有饭团下到锅内，轻轻翻炒一分钟左右就可以起锅了。

5、另起油锅下小虾米，香菇，胡萝卜丝，芹菜，葱段翻炒片刻，接着放入少量的生抽酱油和适量的盐炒匀即可起锅。

6、将炒好的蔬菜倒入炒好的饭团上就可以了的，这样一道简单的饭团就做好了。

(三)羊肉汤怎样做没骚味汤又白

1、首先把准备好的羊肉反复冲洗干净，切成小块，然后烧一锅水，加点米醋，将羊肉放入锅中与冷水同煮，煮沸后将羊肉捞出，可以去掉羊肉中的血沫。

2、炖汤要就讲究食材搭配，羊肉汤也不例外，建议大家搭配白萝卜一起烹调，可以去除膻味，还能弥补羊肉中所缺乏的维生素等营养物质，这样炖出来的羊肉，不仅不会觉得油腻，还能提高营养价值。

3、接下来就是调料的搭配，但是要记住，去除羊肉的膻味并不是要放很多的调料，调料味太重反而会喧宾夺主，还掩盖了羊肉本身的鲜味，这样一锅好汤都全被毁了。炖羊肉汤除了放姜葱之外，另外再加入一些花椒就可以了（1斤羊肉配上10粒花椒），这样不但能去除膻味，还能使汤味更加香浓。

(四)怎样做芋圆甜品

1、紫薯切片、红薯切片、荔浦芋头切片。

2、冷水上锅蒸15分钟左右，用筷子扎一下，全部软了就熟了。

3、紫薯捣成泥，加入100克左右木薯粉，分次慢慢加入，太干的话加适量清水，和成团。

4、红薯捣成泥，分次加入100克木薯粉，太干可加适量清水，和成团。

5、荔浦芋头，分次加入100克木薯粉，太干可加适量清水，和成团。

6、用保鲜膜盖上，不然表面会发干。

7、搓成拇指粗细，切块。

8、分别撒上干粉。

9、水烧开倒入西米，煮到没有明显白点，关火闷一会儿。

10、水烧开下入三色芋圆，煮到漂起就熟了，喜欢吃甜的，淋上一些炼乳，或者加蜜豆，加上煮好的西米露，倒入牛奶即可。