一：芹菜的最佳搭配

1、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。

2、虾米+芹菜：芹菜属于高纤维蔬菜,纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收,纤维在胃内吸收水分膨胀后,可形成较大的体积,使人产生饱腹的感觉,因而有助于减少人的食量。芹菜与虾仁搭配食用,可起到减肥健身的作用,而且其营养丰富,能为人体提供所需的营养。

3、核桃仁+芹菜：芹菜具有健胃、利尿、镇静、降压的作用,核桃仁可补肾固精、温肺定喘、润肠。

二：描写芹菜的句子

1、小菜园一畦一畦，大芹菜把地皮都拱裂了，挤得没缝儿，叶子向四方伸展，像是在仰天大笑。缨儿都是翠绿翠绿的

2、秋天，芹菜架上只剩下几个明年做种子的“老芹菜”了，它们换上了金黄色的“长袍”，皮有些干裂了。从裂口向里看去，我看见一颗颗光亮的大黑籽儿。

3、那架上挂满了芹菜，一个个长着嫩刺儿，顶着黄花儿，沾着露珠儿，被艳红的霞光一照，显得格外水灵。

4、密密麻麻的小芹菜，从上到下 ，挤满了那根细细的枝条，叶子被挤得早早就脱落了，只有一串串的果实，像嘟嘟噜噜的葡萄，红色的、绿色的、半红半绿的，斑斑驳驳。

三：肉炒芹菜的方法

1、芹菜清洗干净后切短，长短约三四厘米为宜，以个人喜好为准。有的芹菜有丝，需要剃掉后切段。

2、新鲜的猪肉或者冷冻的猪肉解冻后切片，如果是冷冻猪肉最好是冷冻半小时左右再切，比较好切成片状，切片后切丝。

3、锅中加入食用油，晃动锅子，让油浸润锅体，减少粘锅的可能性。如果肉偏肥可以少放一点油。

4、将肉丝放入锅中翻炒，如果有较肥的肉，先把肥肉放入锅中煸炒，析出油脂，然后将瘦肉放入锅中。

5、将瘦肉翻炒至两面发白，可以放一点酱油在锅内，提升口感。不喜欢的可以不加。

6、肉炒至七成熟后，放入芹菜翻炒一下，大约翻炒1-2分钟，怕不熟的可以选择加一点点水，烹煮一下。肉和芹菜都基本成熟后，放入盐和鸡精翻炒出锅即可。

四：红芹菜的功效与作用

1、平肝降压:菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神:多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3、防癌抗癌:它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚:红芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5、清热解毒：春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥：当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

五：野芹菜的功效与作用

1、内服有兴奋中枢神经，促进呼吸，提高心肌兴奋性，加强血循环的作用。挥发油局部外援，有扩张血管、促进循环、提高渗透性的作用；内服能促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。

2、挥发油局部外援，有扩张血管、促进循环、提高渗透性的作用；内服能促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。