一)在家怎样做米皮

1、首先将大米放入碗中。

2、用水泡5个小时。

3、把泡好的大米放在料理机里打成米浆。

4、把米浆倒入盆里时过滤掉渣子。

5、把米浆倒在锅里。

6、用小火慢熬，需要不停的搅拌。

7、将熬好的米浆倒入碗中。

8、加半勺盐。

9、继续搅拌。

10、在盆中刷一层油。

11、倒入米浆，摊均匀。

12、放在锅里大火蒸两分钟。

13、放入凉水里降温。

14、再往米皮的表面刷一层油。

15、把米皮慢慢的揭下来。

16、一张完美的米皮即可做好。

二)在我的世界里怎样做铁锅

1、第一步要收集铁，而且至少需要的是7个铁锭；准备好稿子，先到矿洞去挖一些铁，最好多挖一些，多多益善。

2、然后将挖到的铁矿石放到熔炉中烧成铁锭，至少烧出7个铁锭，然后在工作台中用7个铁锭摆成U字形就可以合成铁锅了。

三)怎样做砂锅焗鱼头

1、购买鱼头时，请将鱼头切成块，清洗干净，控制水分。

2、加点盐，一点糖，一勺蚝油，两勺海鲜酱，一点胡椒粉和生粉，用手拌匀，腌30分钟。

3、把小洋葱切成两半，剥去两个蒜头皮，把姜切成薄片。

4、把葱和香菜切成块，放在一起用。

5、烧热砂锅，加入一些花生油，加入大蒜和洋葱，炒香，然后加入姜片炒。

6、把腌好的鱼头放进砂锅里，然后盖上盖子烤10分钟。打开锅盖，加入腌鱼头酱，再加入洋葱和香菜，盖上盖子烤3分钟。

7、在锅盖边缘倒上高白酒，烧完后熄火，再烤1分钟熄火

8、打开盖子后，把热油倒在桌子上。

四)腊排骨怎样做不咸

1、将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用；

2、将腊排骨剁好洗净，放入水中先除一下水，以免太咸影响口感；

3、在锅中放入适量色拉油，加入花椒爆香；

4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；

5、加入适量豆瓣酱，炒出香味；

6、倒入淖了水的腊排骨；

7、反复翻炒；

8、水气炒干后，加入适量蚝油；

9、多炒一会，让腊排骨入味；

10、将腊排骨盛入高压锅中；

11、加入适量水；

12、盖上锅盖和高压阀，上大气汽后，再压八分钟；

13、关火，待高压锅冷却后，揭开锅盖，将排骨盛起来，就可以享用美味的腊排骨了。

五)怎样做炸薯格

1、食材：土豆1000克，淀粉100克，椒盐100克，番茄酱100克，盐10克，食用油10克，水20克，辣椒30克。

2、选一个大一些的土豆，削皮洗净，用薯格擦切出一片片薯格，用清水冲洗两三遍，冲去薯格自身的淀粉。

3、擦完，把土豆旋转90°再擦，简单两下，就出来漂亮的薯格。

4、锅中水烧开（水中放一勺盐）倒入薯格，大火煮至薯格呈清透状，关火捞出。

5、在通风较好的情况下控水，或者用厨用吸水纸吸去表面水分。

6、用细网筛子少量均匀地将玉米淀粉筛在薯格上。

7、将两面都撒了玉米淀粉的薯格，加热食用油，下锅炸，看着薯格变地有些清透，出锅即可。