①花卷怎么做家常花卷的做法

1、主料：葱1根、干酵母3克、牛奶56克。

2、辅料：白砂糖3克、低筋面粉100克。

3、做法：

（1）香葱切末。

（2）碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。

（3）案板上刷油，将面团对半切，擀成面片。

（4）刷油，倒入葱末，摊匀，对叠，切段，两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时。

（5）锅中隔水，大火蒸15分钟。

②猪脚怎么做有酒香

1、材料：1000g猪蹄、600ml红米酒、10朵干香菇。配料：适量油、适量盐、适量姜、适量香菜、适量老抽、适量生抽。

2、猪蹄砍块后，锅中煮清水，下姜片和料酒把猪手焯掉血水，再用清水清冼沥干；

3、干香菇用清水泡 ，洗净沥干备用；

4、砂锅热油，下姜片和香菇爆香出味；

5、倒入猪手，加入老抽，生抽上色；

6、倒入红米酒至猪手的七八分满，不用淹过猪手；

7、大火煮开，后转小火慢炖，其间要不断翻动猪手，以免糊锅，约一个半小时左右至猪手软烂，即可加入少许盐调味，放香菜即可。

③洋葱怎么做更美味

1、原料准备：猪肝200克，洋葱200克，尖椒3根，小米辣4根；生抽、盐、料酒、鸡粉、生粉、各适量；（其他调味料可根据个人口味喜好酌情添加）

2、猪肝用清水泡一会，再切成薄片；

3、用少许盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制；

4、把需要的配料准备好，并清洗干净；

5、把所有配料切好待用；

6、锅烧热入适量植物油烧至六层热，倒入猪肝快速划开炒至变色；

7、放入小米辣和葱姜煸香；

8、倒入洋葱和尖椒翻炒均匀；

9、用生抽，盐，鸡粉适量料酒调味，待洋葱炒至断生就可以了。

④炒米粉怎么做

1、大火煮开水下米粉，煮软后捞出晾干水分。准备食材，碗里打鸡蛋放盐。

2、倒油至七分热转小火，倒蛋液摊散至凝固鸡蛋切成小块。鸡蛋出锅，倒油，洋葱丝小火慢煸至出香味，倒米粉炒至均匀粘上油。

3、倒红萝卜丝、火腿肠丝、鸡蛋翻炒，加蚝油，生抽转至中火，炒至粉丝颜色均匀后，撒入葱段，大火猛炒至粉丝松软即可。