1,怎样做水煮肉片才好吃

1、用料：猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。

2、调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。

3、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀。

4、蒜苗、芹菜、切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末。

5、炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎。

6、起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水和适量的盐煮开。

7、将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中。

8、将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味倒入盘中。

9、将花椒辣椒末撒在碗中。

10、淋上热油。

2,芋头烧卖怎样做

1、虾仁80g、猪肥膘50g、猪腿肉100g、芋头适量、饺子皮适量、糖适量、鸡精适量、盐适量、猪油适量、麻油适量、葱一根。虾仁放入清水中，并放入少量的盐，浸泡半个小时。

2、猪肥膘切成丁，猪腿肉切成丁，芋头切成小丁，虾仁切丁粒。

3、猪肉、虾仁、糖、盐、鸡精、猪油、麻油依次放入小碗中，搅拌均匀。

4、热锅中倒入适量油，烧至7成热，葱放入锅中翻炒爆香。

5、倒入烧好的葱油倒猪肉中搅拌均匀，芋头放入油温四成热的油锅中，炸30秒。

6、捞出油锅中的芋头沥干油备用，芋头丁用刀碾碎。

7、放入芋头到猪肉中，将其搅拌均匀，好的猪肉馅放入饺子皮中将其包裹好。

8、烧麦放入蒸笼上锅大火蒸10分钟，蒸好后取出装盘即可。

3,黑豆汁怎样做

1、把黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出。

2、黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟。

3、将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟。

4、熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中。

5、在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

4,怎样做面条劲道

1、选择高筋面粉，加适量的盐，和面的水要分次，分量，根据面粉量酌情添加，每隔一段时间揉一揉面团，这样面条会很劲道。

2、面条的做法。准备材料：高筋面粉500g、鸡蛋一个、水180g左右、盐2g、食用碱(可选)0.5g、玉米面(棒子面)适量（没有也行）。

先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋打散，食用碱加在水里化开，然后开始加水，不要一次加入，分几次加，加到可以把面都团在一起成为一个比较粗糙的面团就行。

每过15分钟，都要揉一揉面团。

重复揉面3～4次。

将醒好的面团用力擀薄。

把面皮来回折、来回折，毎折一层，都要撒上一层玉米面（如果实在没有玉米面，撒干面粉也行，但防粘效果没有玉米面好）。

开始切，粗细凭个人喜好而定，切完后，将面条抖撒开，其中的玉米面抖落下来。

完成。