Ⅰ：冰激凌还是冰淇淋正确

1、冰激凌还是冰淇淋两者都可以，冰激凌一般指冰淇淋（食品）。

2、从字面上看，冰激凌的“激”字，本有激烈、激动的意思，形容比较硬朗。“水”与“敫”联合起来表示“水从一个狭小的孔洞喷出，扩散到一个大范围空间”；“凌”字有解作“冰”的意思，冰凌，凌锥，滴水成凌。总体上“激”“凌”二字都有形容好像冰一样硬。

3、冰淇淋的“淇”字，有形容水流动的意思，“淋”字有让水或其他液体自上落下的意思，“淇”“淋”二字却有形容水流动的状态，又犹如柔软的意思。因此，从字面上说，冰激凌与冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同的冰糕形态。

4、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

Ⅱ：冰淇淋放冷藏还是冷冻

1、冰淇淋要放冷冻，因为它是一种要在-10℃左右的环境下保存冷冻食品。冰箱的冷藏室通常只有0℃-8℃，将冰淇淋放在这里保存的话很快就会融化。冰淇淋好吃、解暑，非常适合夏天食用，但却不可贪多，不然会引起身体不适。

2、冰淇淋是一种非常适合在夏天食用的小吃，它有很好的消暑效果。我们平时在购买冰淇淋回家之后一定要及时将它放入冰箱中冷冻，不然它很快就会融化了。

Ⅲ：冰淇淋汉堡的做法

1、餐包从中间分开成两半。火龙果弃皮切片。

2、放一块面包做底，再放上一片火龙果，用挖球器挖上冰淇淋放在上面，再放上一片火龙果，在放上面包即可。

3、味道很不错哟！

4、当面包遇上冰淇淋，其实一点都不黑暗料理，味道还很棒。

Ⅳ：怎么做不加蛋黄的冰淇淋

1、准备可可粉15克、白砂糖5克、草莓果酱30克、牛奶冰淇淋750克、食用色素微量。

2、往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。

3、把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

4、另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。

5、将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。