1.花蛤蜊怎么保鲜

1、可以在清水当中适量的放入一些食用盐，然后将新鲜的花蛤蜊放入到盐水当中，将花蛤蜊连同容器一起放入到冰箱的冷藏室里进行保存，这样可以保证花蛤蜊一个晚上还保持一个新鲜的状态，当然需要注意的是往里面放入花蛤蜊的密度不能太大，否则花蛤蜊会因为缺氧而死掉的，同时也不能保存的时间太久，否则花蛤蜊的肉质会收缩的。

2、在容器当中适量地放入一些清水，保证花蛤蜊在一个相对比较湿润的状态就可以了，然后在容器上盖上一层湿纸巾，或者湿毛巾，放入到冰箱的冷藏室里进行保存，需要注意的是，我们需要经常观察一下毛巾或者纸巾是否保持在一个相对湿润的状态当中。

3、把花蛤蜊放入到保鲜袋或者塑料袋里面，然后把袋子密封住，用叉子在袋子上扎几个气孔，然后装入到一个容器里面，放入到冰箱的冷藏室里进行保存。

2.蛤蜊怎么炒才好吃

1、先准备酱汁。在一个小碗里准备酱汁成分要容易得多，而不是在蛤蜊烹饪时争先恐后地单独添加。

2、在中高温下加热3汤匙食用油。将柠檬草搅拌均匀，直到边缘开始变成褐色，然后再撒上生姜，接着是大蒜。炒至芳香。

3、添加蛤蜊，加入酱汁成分，然后轻轻搅拌。让酱汁沸腾并起泡。一旦蛤蜊开始打开，加入1/4杯水和1茶匙玉米淀粉。这会使酱汁变稠。

4、当酱汁变稠时，大多数（如果不是全部）蛤蜊都应该打开。 关火，然后加入葱和红辣椒作为配菜。

3.蛤蜊怎么存放

1、拿一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润。这样保存新鲜蛤蜊，这样可以放2-3天左右。

2、塑料袋叉子容器冰箱法，在保存的时候将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。

4.蛤蜊怎么保存过夜

1、食盐水。如果买回家的蛤蜊还是活着的话，则可以把蛤蜊放入盛有食用水的盆子里，然后再盖上一层塑料袋，往袋子戳几个孔即可，之后再放入冰箱中存放，可以保存三天左右不变质。

2、尼龙网袋。如果家里有尼龙网袋的话，则可以把蛤蜊装入尼龙网袋中，然后再抓紧尼龙网袋的袋口，之后再将尼龙网袋放入泡沫箱子中，上面铺上一层冰块即可，可以保存一周左右。

3、毛巾。准备一个容器来装蛤蜊，然后再倒入适量的水，之后再把蛤蜊倒入容器中，在铺上一层湿毛巾，接着放入冰箱中存放即可。如果湿毛巾干了的话，则要及时添加水量。

4、蛤蜊水。向卖蛤蜊的老板要一点蛤蜊水，然后回家就把蛤蜊养在该水中即可，这样把新鲜的蛤蜊存放到过夜是没有问题的。