一)干锅茶树菇的做法

1、干锅茶树菇的做法：茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。

3、洋葱和小米椒也切丝备用。

4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。

5、放入豆瓣酱，辣椒酱炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。

6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4-5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。

二)素蒸鲜茶树菇的做法窍门

1、准备用料。茶树菇、肉末。

2、将茶树菇洗净，撕成条，然后放锅中蒸至七成熟。

3、炒肉末备用，再加入少许盐和酱油。

4、将蒜泥及炒好的肉末倒入七成熟的茶树菇内继续蒸2分钟。

5、加入葱花搅拌一下即可。

三)新鲜茶树菇的做法

1、鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，冼净后对半切成两段。

2、五花肉洗净切片。

3、蒜苗洗净切小段，姜蒜切好备用。

4、锅中放一点油，放入五花肉炒出油。）

5、肉下锅，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香。

6、倒点生抽和盐炒一下肉，让其有味道。

7、放入鲜茶树菇翻炒至变软。

8、放入蒜苗叶翻炒，最后调味即可。

四)茶树菇的营养价值

现代医学研究证明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用，因此，人们把茶树菇称做“抗癌尖兵”。

福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效，在民间被誉为“神菇”。

调节生理机能，有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。

结语：以上就是为你介绍的茶树菇的营养价值以及食疗功效，另外，养生专家指出男性在平时应该尽量多吃茶树菇，以此来缓解压力以及补充精力。

五)干茶树菇的做法

1、将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。

2、把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。

3、锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。

4、锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。