1、将毛豆剔除发芽的、坏的、发霉的，清水，沥水，在冰箱冷冻，花椒粒备用。
2、坐锅，干锅小火预热，加油、加几粒花椒，将冰好的毛豆倒入锅内，加盐，先中火翻炒，等毛豆炒干，转小火炒。
3、毛豆微黄时，关火，继续翻炒，一两分钟之后，盛起，摊开，晾凉备用，将洗净浸泡过的芹菜，斜切段。
4、重新坐锅，干锅小火预热，加油，加入芹菜，中火翻炒。
5、菜略变色，加盐，继续翻炒，菜已全变色了，将晾凉的毛豆倒入锅内，翻炒两下，关火，撒点味精即可。
1、食材：鲜驴肉100g、胡萝卜100g、木耳50g、盐10g、陈皮10g、茶叶10g、葱末10g、鸡精5g、酱油10g。
2、将鲜驴肉放入水中。
3、加入盐、陈皮、茶叶，浸泡去腥。
4、将鲜驴肉剁成肉馅。
5、将胡萝卜切末。
6、将木耳切成末。
7、碗中放入驴肉馅、胡萝卜、木耳。
8、加入葱末、盐、鸡精、酱油。
9、搅拌均匀即可。
1、酥皮揉成面团后，用保鲜膜裹上醒三十分钟；
2、油酥拌成团后也包保鲜膜醒30分钟；
3、香蕉切小粒，拌入融化的黄油和白糖；
4、酥皮包上油酥擀成大片，三折，再擀成片，三折，如此反复三到四次。
5、分割成小剂，擀成片包上香蕉馅，刷上蛋液，洒芝麻。
6、烤箱预热后，190度烤30分钟。
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