①如何做油焖春笋

1、主料：春笋350克。

2、辅料：食用油30克、精盐2克、白皮蒜10克、香葱12克、红辣椒7克、蚝油10克、香醋3克、白糖4克、香油4克。

3、做法：

（1）把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状。

（2）白皮蒜去皮、红辣椒切圈、香葱切段备用。

（3）热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。

（4）然后把笋条放入小炒片刻。

（5）然后加入蚝油、白糖、香醋、食盐炒匀。

（6）兑入半碗清水稍焖1-2分钟。

（7）待汤汁收干后，最后淋入适量香油炒匀即可。

②如何做西红柿蒸饺

1、用一个大点的碗倒入适量的生粉，一边倒入开水一边用筷子把生粉搅散，搅成面须状，然后揉成面团醒发10分钟左右。

2、把西红柿洗净在上切成十字刀口，然后锅中烧水，水开后把西红柿放到锅里，用开水把红西柿表面的烫一下，再把西红柿皮去掉，切成小丁。

3、先把鸡蛋打入碗里，然后再打散，锅中放入少许的底油，倒入鸡蛋液煎熟，再用筷子把它搅散称出。

4、把西红柿和鸡蛋放入一个碗里，加入小半勺的盐和小半勺的五香粉搅拌均匀。

5、把面团揉成长条，再切成一个个小剂子，然后压扁擀成面皮。

6、放上搅好的鸡蛋馅，然后再把饺子包好。

7、把包好的饺子都放到蒸锅里蒸，水开后再蒸6分钟即可，再调点料汁就可以吃了。

③卤肉炒米饭如何做

1、主料：卤肉100g。

2、调料：食盐适量、葱适量、调和油适量、胡椒适量、鸡蛋一颗。

3、做法：

（1）卤肉切丁，葱切细末，备用。

（2）鸡蛋打散备用。

（3）锅烧热放冷油，翻炒鸡蛋。

（4）然后加入米饭继续翻炒。

（5）然后加入适量生抽。

（6）放入卤肉和葱花继续翻炒。

（7）最后调入盐，胡椒，翻炒均匀装盘即可食用。