1.鹌鹑蛋不能和什么一起吃

1、鹌鹑蛋不能和豆浆，香菇，猪肝，螃蟹等一起食用。

2、鹌鹑蛋和豆浆一起吃，会对消化吸收产生不良影响，和香菇猪肝一起吃面部容易长黑斑，和螃蟹一起吃，容易导致食用者中毒，鹌鹑蛋可以搭配大部分的食物，并没有太多不适宜搭配的食物，但是如果食用者患有脑血管疾病，不建议吃太多鹌鹑蛋。

2.如何制作好吃的红烧鹌鹑蛋猪蹄

1、材料：猪蹄1只、鹌鹑蛋250g、冰糖少许、干辣椒一只、葱姜蒜、料酒、生抽老抽、油。

2、葱切段，姜蒜切片，干辣椒切小段。鹌鹑蛋洗净，入锅煮熟去壳备用 3.猪蹄氽水备用。

3、锅里入油，把鹌鹑蛋炸至金黄出锅备用。

4、葱姜蒜和干辣椒下油锅炒香，下猪蹄翻炒，依次加入料酒，生抽，老抽，冰糖。加水没过猪蹄大火烧开转中小火焖煮45风钟。

5、把鹌鹑蛋倒入翻炒一下，再煮10分钟使蛋能充分吸收汤汁的鲜美。

6、大火收汁，加入盐和味精最终调整味道，出盘洒上少许葱花点缀。

3.煮鹌鹑蛋这样做好吃

1、准备适量的鹌鹑蛋，约1千克，尽量把破的挑选出来，以免煮的时候爆裂。

2、把鹌鹑蛋洗净放入锅中，水量浸没鹌鹑蛋，开锅煮5分钟，关火。

3、鹌鹑蛋捞出放凉水过凉，放入盆中，用稍沉的小勺背面把鹌鹑蛋皮敲裂。

4、准备适量花椒、八角、桂皮、红茶、姜。

5、把鹌鹑蛋放入锅中，调料装进调味包，姜装不进去可以直接放锅里，加入1小勺盐，3勺生抽、2勺酱油、1勺料酒（家里没有血糖高的可以加2小勺糖），再加水没过鹌鹑蛋。

6、开锅后小火煮20分钟，关火。

7、闷30分钟，为了更好的入味再开火，水开小火再煮20分钟，关火。捞出调味包，鹌鹑蛋放保鲜盒中在原料液中浸泡几个小时，其味道更好。

4.香菇烤鹌鹑蛋的做法

1、食材：香菇5个、鹌鹑蛋5个、食盐1勺、蒜适量、枸杞几颗、葱适量；

2、准备好各种食材，香菇和鹌鹑蛋，还有一小勺的盐，大蒜；

3、先把香菇，清洗干净，用小刀，切去香菇根底；切下来的香菇根部不要扔掉，做汤汁的时候可以用的；

4、依次都取去其余的香菇，依次的码在烤盘上；

5、然后，再把鹌鹑蛋，加入到这个香菇的小碗中；

6、依次做好其余的，每个香菇的上面都放入一个小鹌鹑蛋；

7、然后，再把盐，撒点在香菇鹌鹑蛋的上面；只要一点点就可以了；

8、然后，再放入烤箱中；中层，上下火175度，10分钟；

9、看着鹌鹑蛋的蛋白，变白，然后再烤2分钟，就可以出炉了；

10、准备好香菇根部，切成碎末，水淀粉、还有几颗的红色的枸杞，可以再加点葱（也可以不要）；蒜，切成蒜末；

11、热锅，放入少许的油，加入蒜末和香菇末，搅拌；

12、把枸杞也一并放入，翻炒，淋入水淀粉，加点味极鲜酱汁，翻炒，搅拌，让汤汁变浓稠，就可以，然后，再把汤汁，淋到烤好的鹌鹑蛋香菇上。

5.香煎鹌鹑蛋怎么做

1、材料:鹌鹑蛋数颗，淀粉适量，鸡蛋1颗，面包屑适量。

2、首先鹌鹑蛋煮熟,剥皮备用。

3、掰好壳的鹌鹑蛋依次蘸上淀粉，全蛋液，面包屑。

4、中火，煎成两面金黄。

5、香煎鹌鹑蛋撒上少量盐，喜欢辣味的撒点辣椒粉即可。