1：色香味俱全的红烧肉的做法

1、猪五花一块洗净。

2、冷水下锅，放葱段，姜片和炖肉料。

3、煮熟捞出切成小块。

4、锅中放色拉油加冰糖翻炒。

5、炒化，出焦糖色，放五花肉。

6、加料酒和酱油翻炒。

7、加少许盐和适量水，汤汁收差不多了就可以了。

2：红烧肉怎么弄好吃又简单

1、五花肉切小丁，姜切薄片，锅里放油，爆香姜片、八角、花椒。

2、等姜片、八角、花椒出香味，加入带皮五花肉继续翻炒，直到五花肉变色。

3、加入老抽、冰糖、盐继续翻炒5分钟后，加开水没过五花肉煮开，小火继续炖至40分钟，大火收干汤汁即可出锅。

3：怎么做红烧肉

1、红烧肉的做法：五花肉洗净切成块，锅中放油，将姜倒入锅中进行翻炒。锅中倒入五花肉慢慢翻炒，加入适量黄酒和老抽。翻炒几次后加入水烧15分钟左右，加入适量蜂蜜，出锅后撒上小葱即可。

2、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。

4：带骨红烧肉怎么做才好吃

1、把五花肉切成大概麻将一样大，排骨切块，洗干净后放锅里用开水煮一下，去一下血水，捞出后洗干净备用。

2、起锅热油，放入葱姜蒜和大料爆香，炒出香味后捞出，加入冰糖，开始炒糖色。冰糖全部都化掉并且颜色呈棕色的时候放入肉翻炒，使每块肉都均匀的包裹上糖浆。

3、这时放入料酒，生抽，老抽，炒一下后放入开水，放冷水的话肉遇冷会收缩，这样肉的口感会变硬，水量没过肉，可以多一点没关系。

4、开大火煮开，可以放一点之前炒过的葱姜蒜和大料，煮开后转小火，盖上锅盖，炖煮大概50分钟，在这过程中要经常看一下锅里的水量。

5、水还剩差不多的时候开大火收汁，出锅。