1、牛肉200克，穿丸300克，牛肉丸500克，竹笋150g，银耳半朵，平菇2朵，黑木耳1小把，生姜2块，花椒1把，花椒面1勺，料酒1勺。
2、牛肉切片，用料酒、盐、白胡椒、淀粉抓匀。
3、洗净平菇，撕条，泡发木耳和银耳。
4、锅内放少于食用油，下姜片和葱段，煎香，倒入适量开水，并加入花椒和大料（放入茶叶包）。
5、放入肉片，待水开时撇去浮沫，继续煮5分钟左右。
6、加入穿丸、竹笋、木耳、银耳、平菇。
7、待水再次煮沸，加入牛肉丸，此时转小火，慢炖10分钟。
8、把葱姜料包拷出来，然后加入盐、鸡精、花椒面、老抽调一下味。
9、出锅，加上香菜或者蒜苗，淋上香油。
1、主料：皮老铺1根。
2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、蒜末适量、胡萝卜适量。
3、皮老铺外形。
4、切成半圆片。
5、胡萝卜切碎。
6、蒜末。
7、把蒜末，胡萝卜末，生抽，盐，耗油放一起。
8、摆盘把汁倒入即可食用。
1、首先把内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线去除，在鱼身两侧打十字花刀，把姜片、葱段塞到鱼肚子里。
2、在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油，搅拌均匀。
3、把调好的料汁抹在鱼身上，把鱼放入锅里蒸十五分钟后取出，均匀的撒上配料，淋上蒸鱼豉油就做好了。
邮箱：
（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）