(一)爆炒三丁的做法和配方

1、材料：里脊肉、毛豆、胡萝卜。

2、配料：姜葱少许。

3、调料：食盐、料酒、胡椒粉、水淀粉。

4、毛豆剥好。

5、里脊肉和胡萝卜分别切成差不多大小的丁。

6、里脊肉用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。

7、锅中水烧开，倒入毛豆和胡萝卜丁绰水至断生。

8、捞出控水。

9、锅中热油，放入葱姜炒香，倒入里脊肉滑炒至变色。

10、倒入毛豆和胡萝卜翻炒几下。

11、调入少许盐，用水淀粉勾好薄芡，即可出锅。

(二)蜜桃糖浆的做法和配方

1、准备食材：水蜜桃4个；水500g；白砂糖120g；柠檬汁1/2个。

2、准备一个1L的罐子，洗净消毒。

3、桃子确实洗掉表皮绒毛，然后去皮，切合适大小（按自己喜好，也可不切），果皮不要扔。

4、水和白砂糖放入锅中加热。

5、糖全部溶解后，放入桃子和果皮，继续熬煮。

6、沸腾后，用烘焙纸做一个比锅直径稍大的圆形，当作锅盖盖住，中火继续煮10-15分钟（煮软即可，不要煮烂了）。

7、熄火后加入柠檬汁混匀。

8、先用干净勺子捞出桃子果肉，放入瓶中。

9、然后把剩下的糖浆用滤网过滤到瓶子里。

10、趁热盖盖，冷却后冷藏室保存。

(三)冰梅的做法和配方

1、把酸梅用流动的水冲洗几分钟后，把酸梅放到盛水的盘子里（水能没过所有的酸梅即可），然后放大概半勺子细盐下去（这个要根据酸梅的数量酌量添加），用筷子把盐搅浑。

2、静置3-4个小时后，把酸梅捞出来，去核，用刀子把酸梅从中间划个十字，把一个酸梅分成4-5小块。

3、切好酸梅后，就可以把酸梅放入罐子里啦，放一层酸梅就放一层冰糖，直至放置完毕。

4、随着时间的推移，冰糖完全融化，酸梅由青变黄，一个星期后就可以吃到酸酸甜甜的冰梅啦。

5、再放多几天还可以闻到淡淡清香的酸梅酒味呢。用来当配菜或者当拌料都是很棒的哦。

(四)咖啡蛋的做法和配方

1、主料：雀巢醇品咖啡1小袋，鸡蛋1只，砂糖及奶少许。

2、咖啡加糖和奶冲泡，置温备用。

3、鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀。

4、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。

5、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。

(五)百合粥的做法和功效

1、将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为温火煮成粥，调入白糖即成。

2、百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳作用。用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦可作为白细胞减少症辅助食疗粥。常人食之，可健康少病。

3、有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。