1:怎么正确的剥栗子

1、用高压锅煮。

（1）把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。

（2）直接放到高压锅里面，不用放水。

（3）上气之后，三分钟之后关火、取出之后开始剥壳和皮。

缺点：虽说这样的方法会让皮更好剥，但是使用高压锅的缺点就是不好掌握火候。

2、用电饭锅煮。

（1）把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。

（2）放到电饭锅里面，不用放水。

（3）按下煮饭键，取出来剥壳和皮。

点评：这个煮好之后就是熟的了，所以比较容易剥开啦！

3、盐水煮。

（1）栗子洗干净之后，用刀从中间切个小口。

（2）放在盐水中间，在炉子上煮5分钟。

（3）趁热去除板栗的壳和皮。

优点：去除的比较完整。

4、太阳晒。

（1）用刀从中间切个小口，放到太阳下面去晒。

（2）放一天后，可以剥剥试试。

注意：不要放的时间长了，但是和就不好剥开了！

5、微波炉。

（1）板栗用小刀切个口子。

（2）放到碗里面，盖上盖，然后放到微波炉里面。

（3）大概放置5分钟，趁热取出来剥好。

优点：剥出来比较完整，而且颜色也相当漂亮。

6、切口浸泡。

（1）把板栗对半切开。

（2）去掉外壳。

（3）用开水冲泡，盖上盖子，大概泡5分钟，就可以啦！

优点：很容易就去掉了外皮。

7、盐水浸泡法。

（1）板栗直接放到盐开水里面泡5分钟。

（2）取出来用刀切个口子，然后趁热剥掉皮就可以啦！

优点：去皮去的很干净，而且颜色漂亮。

2:剥栗子的方法

1、第一个要教大家的窍门，适用于糖炒栗子，这样炒出来的栗子外壳是比较硬一些脆一些的。这一个厚一些的食品袋子，将糖炒栗子放进去。然后用手抓住塑料袋子的两头，朝着桌面摔打几次，隔着塑料袋用手揉搓揉搓，打开袋子，完整的栗子出现在你面前了。

2、再教大家一个快速剥水煮栗子的窍门，水煮栗子如果用拍打法的话，你只能让栗子在壳里变得碎碎的，煮之前把栗子切一个十字口，煮好后把栗子装进食品袋里，打开冰箱放进去。一个小时后，把栗子取出来，趁着凉飕飕的冲着桌面也是这样摔打几次，打开食品袋，轻轻一剥，栗子完整出现。

3:怎样剥栗子壳

1、用开水浸泡的方法给栗子剥壳：生栗子洗净倒入开水锅中，用开水一定要淹没过栗子，盖上锅盖。用开水浸泡8分钟后，再稍微煮一会就好了。取出栗子用刀子开壳，这时的栗皮就会容易脱落，本方法剥壳省时也省力。

2、用冰箱冷冻的方法给栗子剥壳：把我们煮熟的栗子放到冰箱冷冻到2.5小时左右，这样能让壳和肉自然的分离。我们的栗子皮剥掉就很容易啦，剥掉栗子皮的速度既快，肉更完整。

3、用微波炉加热的方法给栗子剥壳：用小刀把生栗子外壳切十字开口，放进微波炉中高温加热25秒，里面的层衣和果肉会自然分离。用本方法剥栗皮前，一定要把栗子的外壳切开，要不很危险，容易引起微波炉爆炸故障，伤害到人。

4:剥栗子的好方法

1、盐水煮法

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。

2、热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

3、盐水浸泡法

板栗直接倒入盐开水中5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳和皮。

4、切口浸泡法

板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟。

5、冰箱冷冻法

将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。