1、洗秋葵可以将秋葵用剪刀将蒂和棱剪去，然后往水盆里加入水将秋葵泡在里面，将表面的绒毛洗掉并用粗盐将每一根擦洗一遍然后倒入一些面粉，用手将面粉水搅一搅，再用清水清洗干净即可。
2、秋葵，又叫羊角豆等，它的食用部位是豆荚，分为红与绿这两种，口感脆嫩多汁，滑润而不腻，有蔬菜王之称，有着极高的经济用途和食用等价值。秋葵性寒，味苦，具有补肾壮阳、清热利湿的功效。
1、准备材料:秋葵；
2、秋葵上的细绒毛用盐搓下洗干净；
3、锅里烧开水，水开加点盐，焯水3分钟左右；
4、蒜头切碎，红椒切碎备用；
5、把秋葵捞出水沥干；
6、秋葵切段，把蒜头切碎，红椒切碎铺在秋葵上，加点酱油和醋，锅中油加热见冒烟关火浇入秋葵上；
7、新鲜可口的秋葵就做好了。
1、秋葵放入盆中，加入清水、盐巴、面粉浸泡15分钟然后冲洗干净后备用。
2、面粉（淀粉选择添加）与少许姜黄粉混合调入调成糊状备用。
3、洗好的秋葵裹调制好的面糊放入油锅中约180度，炸4-5分钟，捞出沥干油份撒少许椒盐即可食用。
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